#健康养生##立秋#
【秋吃莲子健脾补肾】莲子有很好的滋补作用，秋天食用有滋阴润肺、养心安神、健脾补肾等功效。红莲子口感较硬，补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶还能祛心火，莲子泡酒则具有固肾的效果。@微头条 @头条健康情报局 @头条健康
莲子
以莲入饭，则要搭配新鲜莲子。莲子之功效也是值得一提的，在《本草新编》一书中就有对其的评价——
莲子、花、藕，俱能益人，而莲子之功尤胜。
莲子素来有“脾之果”的称号，能补脾开胃，蒸煮食用，有助于消化。
此外，莲子性涩，入肾经，有益肾固精的作用。
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既是食品又是药品的中药系列之莲子：
莲子--味甘、涩，性平。作用于脾、肾、心三脏。
具有补益脾胃，止泄泻，益肾补精，养心安神的功效。
可用于脾胃虚弱所致泄泻，女性白带稀、量多，心中悸动不安，入睡困难或早醒等情况。
莲子的食用部位为种子，可煮粥、炖汤等。
推荐食谱：莲子猪心汤，猪心100g洗净切小块，莲子50g去芯，红枣、桂圆各3枚，武火煮沸，文火煮至莲子酥软；汤入口香鲜微甜、清淡可口，且有健脾补血、养心安神的功效。适用于常出现心慌、失眠的人群。
另外：莲子食用前需去芯，以免影响功效及口感。
新鲜的莲蓬，取出生莲子可直接食用，嚼起来特别爽口，干莲子可搭配红枣、山药进行煮粥、煲汤等。
根据大家个人对莲子食用的需求，若用于清心火、安神，就要保留莲子心，取其苦寒的药性，达到治疗的目的。
若用于健脾胃，对于体寒的体质人群，较好的方法就是直接把莲子掰开，应去除莲子心，服用莲子肉即可。
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想要好脾胃一定要知道它！
{莲子}——味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。
主要功效：
1.补脾胃
莲子性平，比较温和，适用人群也比较广。能够相对温和的补脾胃。
2.养心安神
莲子中碳水化合物和蛋白质的含量丰富，并且富含钙、铁、磷、胡萝卜素、生物碱等微量元素。其中生物碱就是起到安神作用的关键！
3.收敛止泻
胃不好的人食用莲子能够起到一定的食疗作用。
4.滋补脾胃
莲子中含棉子糖，它是一种非常温和的补品，能偶提高免疫力，防止便秘、抑制腹泻并间距膳食纤维胜利功效！
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失眠的人，不妨吃点莲子：
莲子中含有的莲子碱等有益成分，具有一定安神镇静的功效。对于心火旺的人群，还可以用莲子芯去火，减轻相关的病症。
猪肉莲子粥
做法：
用瘦猪肉片250克，莲子肉50克，加水煨炖至熟，调味服食。或者用莲子煮糖水，睡前食用，同样有良好的助眠作用。
不过，脾胃虚弱的朋友就不推荐吃莲子了，最好选择老安刚才讲的前面的两种食材。
立秋将至，季节转化要懂忌嘴，多吃三样
1、莲子
这是养生人士特别喜欢的一种食材，不但营养价值比较丰富，身体极易吸收，而且做法也比较多样化，吃起来也比较舒服！莲子的做法可以用其煲汤或者是打成粉泡水喝，甚至是做成主食，都是非常不错的！
2、梨子
梨子中富含了丰富的维生素，在秋天吃梨子的话，能够起到很好润肺止咳作用。除此之外，在梨子中还富含了丰富的水分，在秋天这样一个干燥的季节里，多吃梨子能生津、润燥、清热，及时补充身体水分。
3、茄子
吃茄子也是很好的，在立秋的时候吃点茄子能帮助去火。茄子是属于凉性的食物，因此很适合上火的朋友食用，而且茄子能够止痛、消肿、除秋燥，是养生必备的滋补蔬菜。茄子有青色的也有紫色的，它们的功效相同，可以根据自己的喜好选择。
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莲子百合瘦肉汤
材料：莲子30克，百合30克，猪瘦肉300克。
做法：加水适量同煲，肉熟烂后加盐调味食用。每日上、下午各食1次。
功效：清心润肺，益气安神。
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有补脾止泻，止带，益肾涩经，养心安神的作用；百合性寒，味甘，入心、肺二经，能养阴润肺、清心安神；猪瘦肉性味甘咸微寒，功擅补肾滋阴、养血润燥、补中益气。诸物合烹，共奏清心润肺，益气安神之功。
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这4种食物发芽后，不仅没“毒”，反而更有营养，你都吃过哪些？
1、莲子
现在莲子成为了食界明星，因为它营养丰富，而且口感也不错，嚼劲十足，味道也很好，所以很多人都很喜欢吃它们。不过因为不容易被煮熟，所以在做之前需要浸泡。要是浸泡时间超长，它们也会发芽。不过不用担心，发芽的莲子也是可以食用的，而且营养更加丰富，就连口感也会更好，不会像是之前那样清淡。小伙伴们买来的莲子，可以先等它们发芽了之后，再用来煮粥和蒸饭，搭配其它谷物一起食用会非常美味。不过，消化不良的小伙伴们，最好不要一次大量食用它们，很可能会消化不了的。
2、大蒜
大蒜是一种调味品，它的作用也是非常大的，那么它在我们的饭桌上占得很重要的地位。但是当大蒜发芽以后，大家不要选择丢掉。在家里面经常会有人把吃不掉的大蒜，泡到水里让它发芽，绿油油的苗是很受人们欢迎的。然后吃它的芽，有杀菌消炎的作用，还能够抗氧化，对人体是非常有好处的。
3、花生
花生发芽在我们的日常生活中比较少见，但是偶尔还是可以看到花生发芽，许多的人在看到发芽之后，很顺手的就会把它扔掉，他们认为发芽的花生是不能吃的。
其实花生发芽是不会危害我们的身体的，相反花生的营养价值要比它没发芽之前更高了，发芽之后它还有抗衰老的作用，对我们的健康十分有利。
4、姜、蒜、洋葱等天然调味品
在生活中一些常见的调味品如生姜、大蒜、洋葱等也会出现发芽的情况，其实这类调味品发芽以后是可以放心吃的，它们不会产生任何毒素，对于这一点大家可以放心，发芽以后的大蒜苗不仅可以继续食用，并且味道也是不错的。
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一味访优质美食领域创作者
现摘新鲜莲子，试试这种特色做法，鲜嫩营养又好吃，对身体有益
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大枣莲子粥：大枣10枚、山药30克、莲子15克、大米100克，放在一起煮粥，早晚食用。适合中老年人脾胃虚弱，有食欲不振、消化不良、大便溏泻等症状者，有益气健脾、补虚健身的功效。
天地造化，药食同源之——肉豆蔻：
肉豆蔻——味辛，性温。作用于脾、胃、大肠。
具有温中行气，涩肠止泻的功效。
可用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐等症状。
肉豆蔻的食用部位是干燥种仁，可熬粥、磨粉后制饼食用，也可作为香料制作菜品。
推荐食用方法：
①肉豆蔻莲子山药粥。
原料：肉豆蔻20g，鲜山药、莲子、粳米各50g。
将上述原料洗净后切片，放入锅中，加入适量清水以熬粥之法煮成粥即可食用。
具有健脾温胃，行气止呕的功效。
适用于食欲不振、脾胃虚寒、胃寒呕吐、虚寒性胃痛。
②豆蔻饼
原料：肉豆蔻30g，面粉100g，生姜120g，
红糖100g。
肉豆蔻去壳，研为细未；
生姜去皮洗净，捣烂加少许水，绞碎取汁250g；
将面粉、肉豆蔻粉、红糖，一同用生姜水和做成小饼约30块，然后放入平底锅内，烙熟即可。
具有温中健脾，消食止泻的功效。
适用于小儿脾虚腹泻或受凉后所致的水泻。
热痢和湿热的小儿应忌用。
③砂蔻蒸鱼。
原料：草鱼1条，砂仁10g，肉豆蔻、党参、白术各10克。姜、葱、花椒、料酒、味精适量。
将砂仁、豆蔻、党参和白术烘干磨粉备用，葱切葱花，姜切片；
草鱼宰杀洗净，用刀在鱼身划几刀，用盐、料酒、味精和药粉均匀地涂抹鱼身内外，将姜片、葱段放入鱼腹内，上笼蒸约40分钟即可。
蒸鱼味道鲜美，具有温中散寒，行气止痛的功效。
#养生#莲子芡荷粥
食材：莲子（去芯）30克，芡实30克，鲜荷叶1/4张（或干品8克），粳米（大米）1两，冰糖适量。
功效：健脾祛湿止泻，补肾固精止带，清心安神。
适用：脾胃虚寒或脾肾不足者夏季出现食欲不振、腹胀、大便泻或烂、心烦失眠、妇女白带多等不适调养。（此方出自邓沂·《二十四节气药膳养生》）#健康科普##食谱#
莲子味甘性平，功善清心安神，补脾止泻，益肾涩精
功效
1.清心安神：莲子形似心脏，色棕红与心相应，其生长于水泽、池塘、湖沼之地，秋后采摘入药，得水寒秋凉之气较多；且凡子皆能下降，故具清润降泄之性。而心火之脏，以咸补之，以甘泻之，莲子味甘性清润降泄，所以能清心安神。
2.补脾止泻：莲子味甘气平，其性固涩，最适宜滑泄之家。其禀芳香之气，得稼穑之味，乃脾之果而入脾经。而脾土之脏，以甘补之，以苦泻之，莲子味甘补脾、性涩固泄，所以能补脾止泻。
3.益肾涩精：莲花开于夏季，莲子摘于秋末冬初，夏季应心，冬季应肾。其倒生根，由心走肾，使心火下通于肾，又回环上升，使肾水上潮于心，故能交水火而媾心肾，安上下君相火邪，使水火既济，平和而不妄动，从而益肾涩精。
花生这样吃，健脾又补肾！
准备大枣10个，花生10个，莲子10克，山药20克，大米100克，
把它们放到一起煮粥喝，
坚持服用一段时间，
你会发现精力恢复了，
也有力气了，
主要是起到补肾作用，
益气健脾的功效！#脾胃##春季养生正当时##健康##了不起的医生#
#百粉#
夏天，心烦火燥，难以入睡。
莲子是最好的选择，它有清热降火，
促进睡眠等功效。
莲子真是个宝藏植物
莲子中的钾含量高于一般食物，有助于维持心脏的正常功能；莲子中含有大量的磷，是构成牙齿、骨骼的重要成分；莲子中的棉子糖能够促进肠道有益菌的繁殖生长，帮助维持肠道菌群平衡。
此外，莲子中还含有较多的蛋白质、钙、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等营养物质，是养心安神、调理肠胃的“滋补佳品”。
春夏养阳，秋冬养阴。可多吃一些滋阴的食物。
银耳：富有天然特性胶质，有美容，帮助肠胃蠕动，减少脂肪吸收的功效。桃胶：桃胶与皂角米、银耳搭配烹煮成汤，长期食用具有生津止渴，养颜嫩肤的功效。
其他：蜂蜜、莲子、山药、红枣，以及菠菜、黄花菜、无花果、雪梨、萝卜等，可常吃以预防秋燥伤阴。#秋季养生正当时#
【健康早知道】立秋以后宜食的三种食物：
1、银耳——中医认为银耳性温润、性平、味甘，有补脾开胃、滋阴润肺、益气清肠的功效。可以加入莲子枸杞子等熬制银耳汤食用。
2、百合——对人的情绪有安定的作用，对神经衰弱、失眠多梦、精神恍惚等都非常有益。百合还能滋阴润肺，对阴虚口渴也非常有效。
3、雪梨——梨性凉微寒，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。秋季是呼吸系统疾病高发期，所以特别适合吃雪梨。雪梨可以生吃也可以蒸食还可以做成糖梗。
二、立秋后要少吃的三种食物
1、生姜——生姜性温、味辛，秋燥本就容易伤肺，如果再过多食用辛温的生姜，则会耗伤精液加剧秋燥对身体的危害。
2、西瓜——立秋后天气转凉，过多食用西瓜会刺激人体肠道引起腹泻。特别是脾胃虚寒的人，在立秋后少吃或不吃。
3、辛辣食物——秋不食辛辣，像辣椒、火锅、花椒、烧烤、酒这些食物都属于热性的食物，食用之后会引起上火口干舌燥等现象。
记得早餐[咖啡][咖啡]记得微笑
【心悸失眠吃什么好？四个饮食疗法须知】
第一、桂圆莲子汤。首先需要准备适量的桂圆和莲子，将其放入锅中，熬煮之后多次饮用。桂圆莲子汤具有养心安神和健脾补肾的作用，特别适用于中老年人群，而且长期失眠的情况下，也可以经常服用来提高自身的睡眠质量。
第二、安神汤。需要准备适量的酸枣仁、麦冬和远志，将其放入锅中加入清水，大概熬煮到一碗水的时候就可以了。坚持每天晚上睡觉之前服用一碗，能够起到宁心安神和助眠的作用，对于多种原因所引发的失眠都具有很好的改善作用。
第三、百合绿豆乳。首先准备适量的百合和绿豆，放入锅中并加入少许冰糖，大火烧开，再用小火将其煮烂即可。每次服用时可以加入少许牛奶，能够起到镇静安眠和宁心安神的作用。
第四、酸枣仁汤。准备适量的酸枣仁将其捣碎，然后放入锅中用水煎煮，每天晚上睡前一个小时将其服下。酸枣仁能够起到抑制中枢神经系统的作用，而且还具有镇静安眠的功效，对于血虚所引发的多种不适症状都具有很好的改善作用，比如心烦意乱、心悸不安等。
