人民路沱河桥的东南边，有块文字宣传牌，我眼睛近视，每次路过，都以为是——【春风秋韵】，心里还觉得挺浪漫，挺诗意。
今天早晨上班路过，才看清楚，原来是【春风税韵】，是税收法治主题公园；幸亏这牌子不是在怀远，要不然【春风怀韵】，更让人遐想了……
早餐依然是一碗鸡丝蛋汤、几块葱油饼、一个水煮鸡蛋，能填饱肚子，很满足。[中国赞][捂脸]
春节之美美在食俗
---癸卯兔年怎么过（之三）
春色即美食，入口皆相思。
过年即迎春的节日。从腊八始，到元宵节，甚至到二月二，节里头，可以说美食的香气贯穿整个年节。春节也是美食的节日。
美食太多，别说爱贪杯的爷们，就是美人们也都变做贪吃的人。如苏轼《老饕赋》所云：盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
年节的美食像一场大戏，有序幕，有开场，有高潮，有尾声，段段不啦。
序幕就是腊八，一般是在腊祭之后，皇家要求各地都抚向民众赠七宝五味杂粮，家家煮粥喝粥，人人添福增寿。所谓“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。
开场即祭灶。腊月二十三，灶王要上天。灶王爷是个和凡间联系最紧密的神。每天一日三餐，天天年年，灶王爷保佑着大家呐！老百姓吃饭，皇帝佬当官的也要吃饭啊，所以腊月二十三这天惯例是皇家官府要祭灶的，民间还有“官三民四渔家五”之说，过去讲求等级，祭灶的日子是要错开的。上天言好事，下界保平安。灶王爷即是监察神，也是平安神。如果老百姓吃都不上饭，总不能瞪着眼说瞎话，每天撑的受不了！民间祭灶的时候，准备的多是甜的东西，麻糖、柿饼、糖果、水果等，当然，最后少不了一锅饺子。从二十三开始，一拉溜出场都和吃有关：杀鸡宰鹅，发面蒸馍，煮肉炖菜，各种物品都要准备齐全，才能开始过年。
说到这，饺子就该上场啦。饺子是任何山珍海味都无法替代的一道春节大宴美食，也是年夜饭的必不可缺的主食。说是河南南阳府张仲景大医发明的。饺子，又名娇耳、交子，也有新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。饺子在河南豫东一带又称扁食，但是无论白菜馅、萝卜馅、韭菜鸡蛋馅还是芹菜馅，包出来，有型有样像月牙，我包饺子就是这种型，总称它们为月牙饺子，赏心悦目美味，像件艺术品。
年夜饭也叫团圆饭、守岁饭。我在《豫菜赋》有形容美食的几个字，可以用到年夜饭上：“有美皆备，无丽不臻。”年夜饭团圆寓意在于，一定是全家人团圆在一起，围炉夜话，把酒言欢，追思怀远，畅想未来，祝福殷殷，期待美美。为了这个团圆饭，旅者商人学子不论旅途多么遥远，都要在围炉前赶回来！想当年，国家年假政策没有调整时，有多少人是在舟楫劳顿中错过了这多大意义的团圆饭。守岁饭，一年一岁，不仅是时光流逝的感悟，对岁月的一种守护，最重要的寓意是年长者守岁为辞旧岁，有珍爱光阴之意；年轻人守岁，是为延长父母寿命。即对即将逝去的旧岁怀有留恋之情，也对即将到来的新年满怀希望之意。
从初一到十四，家家户户可以说是排着吃，即显大厨风范，也可小露一手，春节食俗真正进入高潮期。世界美食看中国，中国美食看河南。在河南无论东西南北中，春节期间你是肯定吃不完品不尽的美食，闲来可读本人的拙作《豫菜赋》。正如陆游言：人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？
到正月十五，春节美俗接近尾声，美食汤圆就上来啦。我国南北方都有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”即寓意“团圆”、“圆满”，象征着家庭和谐、生活甜美，一顺百顺。
春节还有几样美食是必不可少的。吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等等，所以吃年糕寓意人们的工作、生活、财富、健康一年比一年多，一年比一年高。还有一种传统糕点如意糕，用糯米和炒熟的去壳芝麻、麻油、豆沙制成，将两头卷起来，做成如意样式，象征来年事事都能吉祥、如意的意思。八宝饭象征团团圆圆。八宝饭中的食料寓意丰富，莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。八宝饭还像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。春节餐桌上最少不了的就是鱼，鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼的讲究才多呐，鱼是年夜饭上的最后一道菜，而且讲究不能吃完，这象征着年年有“余”。鸡与“吉”谐音，民间有“无鸡不成宴”之说。鸡也是世界各地不可缺少的一道美食，就是不知道他们像不像中国人，人们通过吃鸡来祈福吉祥。春卷流行广泛，江南一代尤为盛行。油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。
春节的主食除了饺子，中原地带应该就是蒸馍。小麦面蒸出来的圆形馍，白白净净软软暖暖，和女性的乳房几近相似，笔者认为应该和乳房崇拜有关联，尤其是枣馍，最顶端摁上一个大枣，有的馍里面也会放上三四个枣。说中原人爱吃吃馍咱信，但是重庆人也爱吃馍，洋人街有个馒头铺，一天能卖三万个馍！
吃惯城里的佳肴，不妨尝尝农家的美味。陆放翁有诗：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”现在想起来农村春节的大盆菜，还能充分唤起你的视觉嗅觉味觉！
春节之美美在食俗
---癸卯兔年怎么过（之三）
春色即美食，入口皆相思。
过年即迎春的节日。从腊八始，到元宵节，甚至到二月二，节里头，可以说美食的香气贯穿整个年节。春节也是美食的节日。
美食太多，别说爱贪杯的爷们，就是美人们也都变做贪吃的人。如苏轼《老饕赋》所云：盖聚物之夭美，以养吾之老饕。
年节的美食像一场大戏，有序幕，有开场，有高潮，有尾声，段段不啦。
序幕就是腊八，一般是在腊祭之后，皇家要求各地都抚向民众赠七宝五味杂粮，家家煮粥喝粥，人人添福增寿。所谓“岁十二月，合聚万物而索飨之也”。
开场即祭灶。腊月二十三，灶王要上天。灶王爷是个和凡间联系最紧密的神。每天一日三餐，天天年年，灶王爷保佑着大家呐！老百姓吃饭，皇帝佬当官的也要吃饭啊，所以腊月二十三这天惯例是皇家官府要祭灶的，民间还有“官三民四渔家五”之说，过去讲求等级，祭灶的日子是要错开的。上天言好事，下界保平安。灶王爷即是监察神，也是平安神。如果老百姓吃都不上饭，总不能瞪着眼说瞎话，每天撑的受不了！民间祭灶的时候，准备的多是甜的东西，麻糖、柿饼、糖果、水果等，当然，最后少不了一锅饺子。从二十三开始，一拉溜出场都和吃有关：杀鸡宰鹅，发面蒸馍，煮肉炖菜，各种物品都要准备齐全，才能开始过年。
说到这，饺子就该上场啦。饺子是任何山珍海味都无法替代的一道春节大宴美食，也是年夜饭的必不可缺的主食。说是河南南阳府张仲景大医发明的。饺子，又名娇耳、交子，也有新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。饺子在河南豫东一带又称扁食，但是无论白菜馅、萝卜馅、韭菜鸡蛋馅还是芹菜馅，包出来，有型有样像月牙，我包饺子就是这种型，总称它们为月牙饺子，赏心悦目美味，像件艺术品。
年夜饭也叫团圆饭、守岁饭。我在《豫菜赋》有形容美食的几个字，可以用到年夜饭上：“有美皆备，无丽不臻。”年夜饭团圆寓意在于，一定是全家人团圆在一起，围炉夜话，把酒言欢，追思怀远，畅想未来，祝福殷殷，期待美美。为了这个团圆饭，旅者商人学子不论旅途多么遥远，都要在围炉前赶回来！想当年，国家年假政策没有调整时，有多少人是在舟楫劳顿中错过了这多大意义的团圆饭。守岁饭，一年一岁，不仅是时光流逝的感悟，对岁月的一种守护，最重要的寓意是年长者守岁为辞旧岁，有珍爱光阴之意；年轻人守岁，是为延长父母寿命。即对即将逝去的旧岁怀有留恋之情，也对即将到来的新年满怀希望之意。
从初一到十四，家家户户可以说是排着吃，即显大厨风范，也可小露一手，春节食俗真正进入高潮期。世界美食看中国，中国美食看河南。在河南无论东西南北中，春节期间你是肯定吃不完品不尽的美食，闲来可读本人的拙作《豫菜赋》。正如陆游言：人间定无可意，怎换得玉脍丝莼？
到正月十五，春节美俗接近尾声，美食汤圆就上来啦。我国南北方都有春节吃汤圆的习俗。汤圆的“圆”即寓意“团圆”、“圆满”，象征着家庭和谐、生活甜美，一顺百顺。
春节还有几样美食是必不可少的。吃年糕是很多地方都有的风俗，福建的红/白年糕、宁波的水磨年糕、苏州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等等，所以吃年糕寓意人们的工作、生活、财富、健康一年比一年多，一年比一年高。还有一种传统糕点如意糕，用糯米和炒熟的去壳芝麻、麻油、豆沙制成，将两头卷起来，做成如意样式，象征来年事事都能吉祥、如意的意思。八宝饭象征团团圆圆。八宝饭中的食料寓意丰富，莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。八宝饭还像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。春节餐桌上最少不了的就是鱼，鱼同“余”，代表着“盈余”，意味着“年年有余”。过年吃鱼的讲究才多呐，鱼是年夜饭上的最后一道菜，而且讲究不能吃完，这象征着年年有“余”。鸡与“吉”谐音，民间有“无鸡不成宴”之说。鸡也是世界各地不可缺少的一道美食，就是不知道他们像不像中国人，人们通过吃鸡来祈福吉祥。春卷流行广泛，油炸后的春卷看起来像是一块块金条，有“黄金万两”的吉庆寓意。
春节的主食除了饺子，中原地带应该就是蒸馍。小麦面蒸出来的圆形馍，白白净净软软暖暖，和女性的乳房几近相似，笔者认为应该和乳房崇拜有关联，尤其是枣馍，最顶端摁上一个大枣，有的馍里面也会放上三四个枣。说中原人爱吃吃馍咱信，但是重庆人也爱吃馍，洋人街有个馒头铺，一天能卖三万个馍！
吃惯城里的佳肴，不妨尝尝农家的美味。陆放翁有诗：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。”现在想起来农村春节的大盆菜，还能充分唤起你的视觉嗅觉味觉！
亲爱的爸爸妈妈
别来无恙！又是一个中秋节！又是女儿格外想念您们的日子！我亲爱的妈妈，自从过来帮我坐完月子后回去，到现在已经整整三年了，您的外甥女也已经三岁了，那年原本打算年底带孩子回去见见外公和太奶奶，奈何疫情爆发，打破了所有的计划……
妈妈，非常感谢您照顾我月子，我剖腹产，一坐起来就顶着伤口痛，月子期间，宝宝两小时一喂，您总是执意让我躺着，自己抱孩子过来让我躺着喂奶。您一个晚上起来五六次，喂完奶，您拍嗝，换尿片，让我安心睡觉。那段时间，看您白天忙碌于厨房，晚上照顾我和孩子，整个人消瘦了好多，心里非常难过。
照顾了我们整整两个月，大宝开学，您负责接送，说真的，那段时间是我最幸福，最温暖，最安心的时刻，刚好新房子要装修，您和孩子爸爸忙前跑后，我才能安心照顾小宝，可是您也放心不下老家的爸爸和奶奶，所以我也不敢太多挽留。感谢您，我的妈妈！
妈妈，每年的中秋节就是我和妹妹的生日，我们知道，那天是您的受难日。当年您在当时医疗条件很差的农村，在自己的家里，居然顺产生下我们双胞胎，那是有多痛，冒着多大的风险，我不敢想象，只听您提过，我们的期中一个胎位不正，但您从来没有和我们说过当时的痛，现在自己已为人母了，我能感受得到您当时的痛，并不只是身体上的，更是精神上的，因为生下的是两个女孩，在重男轻女的年代，您当时一定背负很多的压力吧？
从小，每个中秋节，您总是给我们准备一整块月饼当做过生日，还会多个鸡蛋面，那是多特殊的待遇，您总是和我们说，只有你们的生日不会忘，因为刚好过节……
现在我们都成家了，每年的中秋节，我总希望能回家跟您一起过，这成了远嫁的我一个遗憾，每每决定回去时，总有各种事情牵绊，以前孩子小，我还能带着一起回家，一年最少也能回去一两次。可是，疫情三年来，每次等来了希望，又失望。我才深刻体会到了什么叫身不由己，孩子上学，没有那么多时间隔离，加上这边疫情严重，我总不能回去连累你们，连累自己的父老乡亲吧？所以我只能乖乖配合，原地无止境的等待……
亲爱的妈妈，您总是操心完大的又操心小的，您要照顾好自己，不要那么操劳了。此时的我多想回家帮您洗洗碗，捶捶背，多想在您身边依靠着您的肩膀聊聊家常，就像小时候一样……
亲爱的爸爸，听到您的脚一直痛，女儿心急却又无能为力，每次打电话，您总是很少说话，不会用手机的你，前几天居然给我发来视频，我很惊讶，知道您总是默默地担心我们，却又不懂怎么表达。
亲爱的奶奶，三年未见，您90大寿，孙女却未能亲身去祝寿，知道您年事已高，不知还有多少个三年呢？很想让您有生之年可以见见我可爱的女儿。
还有我亲爱的妹妹弟弟们，家里大大小小的事情，全靠你们了，看着忙忙碌碌的你们，总让我愧疚万分，辛苦你们了。
家里的亲人们，疫情无情人有情，希望您们不要嫌弃身在疫区的我，有朝一日若能回乡，请别用异样眼光待我，因我会做好万全准备才回，不会连累你们的。
亲爱的爸妈，不要担心我们，虽然我们全家都已染疫，但好在现在都康复了，孩子们也都非常健康，孩子爸爸也非常顾家，下班会买菜做饭，会照顾孩子，他会很尽心尽力的做好老公，好爸爸的，您们放心吧！
每逢佳节倍思亲！每每总在这特殊的日子里，无尽思念绕上心头。一家四口，背上行囊回到家乡的画面，总让人魂牵梦绕……中秋佳节来临之际，我们唯有对月祈愿：愿疫情早结束，家人共团圆！但愿人长久，千里共婵娟
