我最难忘的事就是在1976年唐山地震发生的第二天我在村子里的一块洼地里捡到了一对双胞胎鸭蛋，不是真的，是石头的，但是除了不能吃和真的鸭蛋一模一样，后来老姨她们一家转业去河南我自认为这是一对儿好东西送给了她们。直到30多年后我和老妈去老姨家再问起它的下落姨说她也找不到了因为中间搬过几次家，至今这件事最让我难忘，也很想知道那对鸭蛋到底是啥材质的，不会是翡翠的吧？
河南各城市特产一览表！郑州烩面、开封桶子鸡、洛阳牛肉汤、平顶山揽锅菜、安阳扁粉菜、鹤壁鸭蛋、新乡红焖羊肉、焦作松花蛋、濮阳壮馍、许昌腐竹、漯河方便面、商丘烧饼、周口胡辣汤、驻马店香油、南阳香菇酱、信阳毛尖、济源炉馍、三门峡肉夹馍。
网友留言说：烩面应该称为“河南烩面”。#洛阳生活发展圈# #洛阳头条#
前几天去郑州办事，回来的时候特意买了几十个变蛋。
作为地方特色美食，这种价格实惠的小食物，深受河南安徽江苏山东交界处人们的喜爱。
可以直接吃，也可以用辣椒大蒜等调汁，或者跟黄瓜一起凉拌，炎炎夏季吃起来别有一番风味。
这个变蛋跟松花蛋的制作方法差不多，区别就是这个是用的鸡蛋，松花蛋用的鸭蛋。
味道也有差别，松花蛋打开之后有股臭味，而且颜色发黑。
变蛋就不一样了，外观黄亮看起来就很有食欲，尤其是蛋黄，黄色的汁不但营养而且美味，回味香醇。
小时候在老家的时候，夏季收麦子，大家就非常喜欢把它作为喝啤酒的下酒菜，基本上家家户户都会配备一些……
相较于松花蛋，我还是觉得变蛋更好吃一些。但是不知道为什么，它的流通范围却小的多，除了中原地区，在其他地方基本很少看到。
不过，现在物流发达了，想吃还是可以在网上买到的。而且作为农家产品，它的价格也不贵，网上一个也就一块钱左右吧。
不知道大家有没有吃过这个东西呢？
#寻找小组生活家#走进河南老家，10月20日，来到光山当天下午就见到的自然现象火烧云，感受了当地的农家美食，地道的风土人情！麻鸭作为特色的物种生活在光山红土地上，麻鸭蛋更是一绝！
中原地区的变蛋和南方的皮蛋到底是不是一个东西？它们有啥区别？其形态、颜色、口味、烹饪方式等差距非常大，千万别再搞错了。
相信对于生活在河南、安徽等中原地区的朋友们，变蛋这种美食，大家应该很熟悉吧！每年的四到五月份，很多农村地区，家里有条件的，鸡蛋吃不完的，都开始拿鸡蛋用来做变蛋，留着收麦的时候吃。
而在南方，大家口中的皮蛋，一般是鸭蛋制作而成的，是一种常见美食，无论是凉拌，还是做成皮蛋瘦肉粥，都很受欢迎！
那么，大家口中的变蛋和皮蛋到底是一种东西吗？可能在南方的某些地方，皮蛋也叫作变蛋。做法很相似，但它们不是一种东西。
首先从外形上来看，中原地区的变蛋是用鸡蛋做的，而南方的皮蛋是用鸭蛋做的。众所周知，在我国北方地区，水资源远比南方少，养鸡的比养鸭得多，所以鸡蛋做的蛋制品比较多。而南方养鸭比较多，鸭蛋做的蛋制品比较多。这就是典型的一方水土养一方人，靠山吃山，靠水吃水！
其次，剥开蛋壳后，从颜色上看，变蛋呈现出淡黄色，蛋清晶莹剔透，蛋黄金黄流心，看起来很好吃的样子。而皮蛋的蛋清呈棕黑色，蛋黄呈现出黑色流形态。相比皮蛋，变蛋的颜色和形态更让人容易接受。一般二者的蛋清上都能看到松花，但皮蛋上的松花要多一些。
第三，口味上，变蛋比较清香，直接吃就感觉很不错，皮蛋的气味更加浓烈，直接吃，难以下咽。
第四，在烹饪方式上，中原地区的变蛋主要用来做凉拌下酒菜，口感爽滑，弹性十足，香气萦绕。而南方的皮蛋更多用于做皮蛋瘦肉粥，粥能够充分稀释皮蛋的味道，可使粥的味道更加鲜美。
现在变蛋和皮蛋，你能区分开了吗？相比鸡蛋做成的皮蛋而言，我更喜欢鸡蛋做成的变蛋。从外观上来看，变蛋金黄金黄的会让人更有食欲，而皮蛋却黑乎乎的，总感觉不好下咽。而且口感上，变蛋更清香，皮蛋的刺激味更重。
你们更喜欢吃变蛋还是皮蛋呢？评论区交流下。今天，给大家推荐我们中原地区河南产的变蛋，而且还都是用柴鸡蛋做成的变蛋，又嫩又香，口感更棒。如果你喜欢吃变蛋，不妨试一试，看看是不是你记忆中的那种味道！
开年，郑州开发商有多努力，有多内卷？
首先是二七新区，没人看好的区域，但对刚需很友好。
第一个发力的是泰宏建业国际城，“贝壳出征，寸草不生”，三天内让常年疲软的泰宏销量过百套，最大杀器就是价格，10800就能拿到93平的小三房，还有65平到80平的小两房产品，价格封顶也就才11800，什么户型差、高铁线，在价格面前都是浮云。价格低、陇西小学学区、7号线地铁口、准现房，这些对于刚需来讲足够了。
泰宏的降价，让隔壁的万科理想拾光吃了个鸭蛋，一向高傲的万科也被迫搞了几套11800的特价房，销量平平，好在泰宏搞完了，万科又可以继续讲情怀了。
你以为这就完了，更大的刺激继续往南蔓延。
电建、远洋、万科的价格啥才刚刚开始：
捂了好久的电建洺悦天玺终于开售了，直接9200，准现房级别，毛坯，总价80多点就能买个小三房，真香！
臻园在售楼部抠掉全部鑫苑的影子后，也赶紧真拿出了30套9800精装修的房源迎战，不再敢像上一年十一那样忽悠客户了。
万科大都会这次行动还算迅速，给出了10800的精装修价位，75平的面积段，也给刚刚需们买万科精装修好房的机会。
二七刚卷完，滨河接上了！
首先掀起波澜的是电建泷悦华庭，二期8号楼，推出了95/108的小户型产品，16000精装修还是很香的；
今天，青风公园也是搞的满城风雨，准备搞清盘活动，14号楼的毛坯产品，单价1.55-1.65，特殊楼层不到15000,123平起步的纯改善小区，1.99的容积率，这价位没啥毛病，一天买了小10套房；
以为今天就要下班了，金辉直接来了个王炸！一期现房11488，这价格也别选楼层了，顶楼也值，二期期房好楼层也才12888，这金辉滨河云著的反应速度是真快，要不滨河仅有的几个客户也会被海马吸走完，干的漂亮。
开发商价格打仗，希望真正的购房者能捡到“漏”，安家郑州。
河南人都是用鸡蛋做的，皮蛋只有鸭蛋才好吃
关关严选好物
QQ弹弹营养健康溏心变蛋，你想尝尝吗？
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#郑州每日菜价#今天郑州下了第一场雪，飘飘洒洒大朵大朵的，以为晚上能陪孩子堆个雪人⛄️，谁知道很快就停了！
今年整体蔬菜水果价位都不高，记得前年下雪第二天去买菠菜6块，白菜两块多。今年萝卜白菜都在六七毛徘徊。橘子类价格最实惠，普通橘子一块多其实口感不错，其他砂糖橘等都在3到5元左右，爱媛橙五六块汁多。
就是咸鸭蛋广告没明白，1元1个，为啥还要写上10元10个？[呲牙]结账时更是发生一件苦笑不得的事情，不懂事先生拿了十一个，收银员非要拿掉一个，我们两个都疑惑不解，收十一元不就行了？收银员表示不行，坚决拿掉：10块10个，有规定！[捂脸][捂脸][捂脸]这是什么神仙规则？怕多买？
#360行，行行有真知# #郑州头条#
河南农村3种与鸡蛋有关的“怪菜”，有些人很爱吃，有些人很讨厌，你是爱是恨？
鸡蛋，是人们日常生活中经常吃的一种美食。在河南农村，有3种用鸡蛋做的“怪菜”很有名，大街上经常有人卖，有好多人也会自己在家做着吃。大家一起来看一下，你们都吃过没。
1、变蛋
变蛋是一种中国独特的鸡蛋加工品，是一种碱性食品。在河南农村，每年的四五月份，好多人都自己在家里变变蛋。
变蛋就是用生石灰和纯碱糊糊裹在鸡蛋上，利用蛋在碱性溶液中，能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅，去皮后的皮蛋（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，后面慢慢取缔了，现在的变蛋都是无铅变蛋。
做好的变蛋，剥开壳后，晶莹剔透有弹性，直接吃都可以，口感筋道很清香。如果再来点调料，配菜凉拌一下，那味道是更美了。
2、咸鸡蛋
咸鸡蛋跟咸鸭蛋差不多，因为鸭蛋比鸡蛋贵，所以农村很多人就是用鸡蛋代替了鸭蛋，做五香咸鸭蛋。
做咸鸡蛋的主料是生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。一定要选择新鲜的鸡蛋，洗干净控干水分后，放入20%浓度的食盐水里，也就是5斤水1斤的食盐的比例兑出的食盐水。这个食盐水比例做出的咸鸡蛋咸度刚刚好，个个出油。
锅中加食盐水，烧开后，加花椒、八角 、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，煮出香味后，关火冷凉。
然后把鸡蛋放入无水无油的干净坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就行。再来半斤白酒，密封放在阴凉处保存即可。
3、毛鸡蛋
毛鸡蛋，又叫活珠子。就是那种马上要孵出小鸡的鸡蛋，鸡蛋剥开之后，你会看到基本成型的小鸡形状。记得，我们这小集市上，经常都有叫卖油炸毛鸡蛋的，也有小饭馆卖煮好的毛鸡蛋的。吃过的人都说堪比山珍海味，特别好吃。
当然，村里也有很多老辈人说，毛鸡蛋的营养高，算是最便宜的补品。虽然现在有专家说，毛鸡蛋细菌多，不能吃，吃了会危害身体健康。但喜欢吃的人，还在继续吃；胆小的人，依然不敢吃。
这几种鸡蛋做的美食，你都吃过吗？感觉味道怎么样呢？评论区留下你独到的见解。
今天给大家推荐的美食就是河南土特产——鸡蛋变蛋。色泽金黄，软糯Q弹，吃过的，还是你熟悉的老味道；没有吃过的，尝一次，相信你会爱上它。如果你喜欢吃皮蛋，可以试试哦！
#郑州头条# 郑州的社会面已经做过第九次核酸了，还要继续做么这以后？想知道大西安的人民疫情到现在一共做了多少次核酸了？不会都有十好几次了吧？现在每天早上看新闻，看确诊病例数，天天心里都是期望郑州画个大鸭蛋，明天啊，17号早晨，我希望新闻报道郑州新增病例为 鸭蛋！大鸭蛋！
来了！这家企业保障居民菜篮子的“成绩单”和未来计划公布了！ 近日，京喜亮相第十四届中国绿色博览会，并设立河南、江西、江苏、四川、湖北、广东等地“乡村振兴”主题馆，为广大消费者们集中展示了京喜在保障居民菜篮子、果盘子、米袋子的稳定与安全方面的成果。
以与河南鸭百利咸鸭蛋推出联名款为例，京喜买手深入产地、生产一线为商品进行层层把关，既保障产品品质，又为消费者带来极具性价比的源头好物。
为了更好地推动农产品上行，京喜还积极推进河南多地产业带战略合作，对河南多家企业进行京喜农场基地授牌，实现产地直达餐桌最短链路，为消费者带来更多新鲜省钱的源头好物。
此外，在现场京喜还启动全新“京喜农场·寻味”系列活动，通过线上线下全场景渠道，打造一批县域农特名片，帮助更多正宗味道走向全国。
未来，京喜将持续发挥其在供应链、技术、营销等领域的能力，进一步服务乡村振兴、为地方产业添动力，为民生谋福祉。
坐标郑州，本月底前能恢复线下教学吗，线上学习快崩溃了！有人说这个月底？小学生在家根本没人管，大人还要上班，作业还都得提交钉钉。[泪奔]期中测评考个大鸭蛋，啥都不会，根本不能自觉学习，有点问题就要喊妈[泪奔]这一学期要是都线上，这学习得落下多少？本来还能补一点，这都成大窟窿了，咋补？作业是钉钉，拍照是钉钉，上传是钉钉，还有安全教育，核酸打卡……#秋日生活打卡季# #头条创作挑战赛# #我的生活日记#
江苏女排奇兵第三人第四人出现了！
15日，江苏女排分别以25:16，25:16，25:13送朱婷母队三颗咸鸭蛋！龚翔宇倪非凡刁琳宇三名主力轮休，养精蓄锐对付上海小组第一争夺战！
这次对阵河南女排，我们不表扬周页彤也不说唐欣了！来说说其他两个人！
本来唐欣已经让对手措手不及了，没想到施海荣教练换上勇乐发球，连续两局句末三连发送对手结束比赛！上天真是钟灵毓秀啊，把精华都给了江苏女排！勇乐或许还不能撑起二传这个位置，但替补副攻发球还是缕有成效啊！
另外一人就是今天打满全场的孙燕，就问你们那个二次球飒不飒，看起给人感觉像扇了对手一耳光！直接得分2分！河南女排也真是的，明明人高马大，桩子却不稳，总是随球倒，可惜了那个身高！
#信阳头条# 清炖稻田老鸭汤、腊肉炖稻田老鳖、酱爆稻田黄鳝、黄豆炖土猪尾、韭菜煎稻田鸭蛋、生吃鲜茭白、腊肉炒茭白、农家煎烧春卷、源中园生态大米…
今个在罗山，权哥我们“寻找民间好食材，挖掘信阳名小吃”河南省餐协信阳菜委员会走进信阳考察团，在罗山陶稻场参观了源中园的万亩稻田龙虾、甲鱼、茭白基地之后，其掌舵人于鸿董事长安排公司员工自带着食材，就近找到一家小饭馆，所做的这一顿晌午饭。
食材好，味道鲜，吃着真下饭！
一个伪球迷的看世界杯
说实在的，根本不是球迷，平常也很少关注足球，现在连“越位”也是似懂非懂的， 不过不影响在世界杯狂欢的时光，与别人看球吹牛
2002年，青春岁月的大学宿舍，第一次接触世界杯，跟着室友起哄，现在只记住了一件事，中国队参加了世界杯，并捧回了一个鸭蛋，被巴西队按在地上摩擦，天天骂国足；现在回头看，那样的球队却是中国队的巅峰。
的盛世已经了解点足球知识了，自己深夜会爬起来看球，虽然身边没有了同伴，只有同事； 记住了黄健翔老师的解说，支持意大利队的激情呐喊；法国老将齐达内“牛魔王”顶人，是条汉子。
的自己不再年轻，现场直播看球少了，网上看新闻多些，狼姐夏奇拉的主题 曲《WAKA，WAKA》超喜欢，也试着搜这位拉美歌者；还有一个“球迷小姐”（胸前放手机），当时这位小姐姐红得发紫，赚足了眼球。
后来的世界杯，看直播也是选择性地观看了，世界杯记录青春的记忆。#世界杯#。##打卡郑州美好生活##我要上 头条#
