【烫面千层葱香肉饼】1、面粉加入水中，边倒边用筷子搅拌成大雪片状，不烫手时和成面团，边揉边拍些凉水，揉匀后备用2、猪肉末加一些老...
1烫面千层葱香肉饼
1.面粉加入水中，边倒边用筷子搅拌成大雪片状，不烫手时和成面团，边揉边拍些凉水，揉匀后备用
2.猪肉末加一些老抽、盐、姜末、清水搅拌均匀，葱洗净切成葱花
3.把和号的面团分成三份，取一份揉匀按扁擀成长方形的薄面片
4.在擀好的面片上涂上调好味道的肉末，除去一条长边，另外三条边都留一公分左右不抹肉末
5.撒上葱花
6.竖向分成三等份，先对折到三分之二处，再折上去，按紧边缘
7.折好的饼用擀面杖再轻轻擀一擀，弄的稍微薄一点
8.平底锅烧热抹上一层薄油，放入做好的饼，小火慢慢烙到两面金黄全数=熟即可
2烫面葱香千层肉饼
1.把面粉放入盆中,一手拿筷子一手拿开水,边倒开水变用筷子搅成面疙瘩
2.不烫手时撒少许凉水(一点即可,俗称还魂水)揉成面团(可能会很黏,等面团完全凉透就好了)
3.等面团凉的时候可以将调料和高汤全部放入绞肉中搅打成馅
4.面团根据锅的大小分成2~3块,分别擀成同样的长方形薄片
5.将每一块薄片都分别抹上肉馅(两边和前边都留1公分不抹),撒上葱花,顺长折成4折
6.轻按平后,边上捏紧,再用擀面杖轻轻地擀薄
7.平底锅烧热放少许油铺匀,放入饼坯小火将一面烙至金黄再翻面淋少许油将另一面烙金黄即可
8.一定要用小火可以盖锅盖,大火会令表面糊而里面还不熟
3葱香全麦饼干
1.软化黄油150g→打滑→分3次加入全蛋1个打匀→加入泡打粉3g 盐3g白胡椒3g白芝麻15g打匀加入干燥珠葱5g→打匀
2.加入全麦面粉300g用手抓至不见干粉放入保鲜袋中擀成厚度5mm左右的片状揭开保鲜袋后用在轮刀和尺子的帮助下切片→160度，中上层，30分钟左右
4葱香烧饼
1.饼皮材料和成面团，盖保鲜膜静置5分钟
2.然后调和油酥
3.将饼皮包入油酥
4.包好，别让油酥漏出来
5.然后擀长
6.从对面往中间折起。三折
7.再擀长
8.再三折
9.总共是两次三折。然后擀成正方形。上面抹油，撒盐
10.洒葱花
11.再三折
12.切成小块
13.取其中一份擀长
14.上面抹糖水（糖水用麦芽糖和水1：10制作而成）
15.沾上芝麻
16.烤箱预热，190度烤20分钟左右
