【酱香豆角焖面】1、豆角掰成段儿，五花肉用生抽和少许油腌制。（加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。）2、大蒜取两瓣儿切片儿，剩...
1酱香豆角焖面
1.豆角掰成段儿，五花肉用生抽和少许油腌制。（加些油是为了炒的时候肉片儿不容易粘连。）
2.大蒜取两瓣儿切片儿，剩下的切末。
3.比平时炒菜稍微多些的油，炸香花椒和大料，并取出已经变色的花椒大料。 爆香蒜片儿。
4.五花肉翻炒并加入少许白糖和生抽。
5.等到肉片儿了变成金黄色，加入豆角翻炒，稍微炒干水分后，加入一勺豆瓣酱和老抽翻炒。
6.加入开水，需要没过菜。（如果喜欢面条稍微硬一些有嚼劲的感觉，水就适当的少些，反之同理）
7.待水开之后，把面条松松的散在豆角上（水没过面条也没关系的。）
8.盖盖儿改中火焖面。（喜欢面条软一些，可以小火延长焖煮的时间）
9.中间可以掀盖儿用筷子挑开面条观察水的情况，做得多了就省去这一步了。听到锅里吱吱的声音就是水干了，这时候关火正好~
10.撒上蒜末和少许香油，用筷子轻轻的拨散面条。
11.把下面的菜翻上来，让剩余的汤汁均匀的和面条混合在一起~
12.装盘熟芝麻装饰。
2酱香豆角
1.准备材料。豆角择好洗净。
2.将豆角切成大约1厘米的丁。
3.葱姜炝锅
4.放入豆角丁
5.加入少量酱油、一袋黄豆酱150g，炒香。
6.加适量清水，没过豆角即可。
7.炖至豆角熟透，汤汁变浓。加入味精调味。
3豆角焖面
1.豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀
3.继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用
(整理)
4.将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁
5.加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可
4油豆角焖面
1.豆角洗净，剔去两端的筋，掰成长约两寸长的段
2.拉面在沸水中煮至半熟
3.炒锅中油烧热，放入葱花和干辣椒丝炒出香味
4.倒入豆角，翻炒片刻后倒入清水，水量没过豆角即可，加入调味料
5.水开后，放入面条，小伙焖至收汁
