【木耳肉丝炒年糕】1、年糕焯水捞出备用2、猪肉切丝用酱油料酒盐腌制，木耳泡发洗净3、热油锅下肉丝炒至变色下木耳青椒炒匀，配菜都熟...
1木耳肉丝炒年糕
1.年糕焯水捞出备用
2.猪肉切丝用酱油料酒盐腌制，木耳泡发洗净
3.热油锅下肉丝炒至变色下木耳青椒炒匀，配菜都熟后下年糕翻炒，放盐酱油，出锅装盘
2木耳干豆腐炒肉丝
1.黑木耳泡发摘洗干净，用开水炒烫一下，挤去水分。干豆腐切粗长条。
2.肉切丝，用料酒、少许盐、水淀粉抓匀，腌一会儿。葱切花、姜切末。
3.热锅凉油，把肉丝倒进去滑散。
4.炒至肉丝完全变白，放入葱花、姜末和五香粉炒香。
5.放入干豆腐炒一分钟。
6.放入木耳炒一分钟。
7.加适量酱油和盐调味，翻炒至材料入味即可。
3榨菜木耳炒肉丝
1.猪肉切丝,加入盐,生抽,老抽,料酒腌制15分钟
2.香葱切葱花,姜切丝
3.黑木耳泡发,切丝
4.榨菜丝一袋,或者可以买大块的榨菜,切丝
5.锅内放少许油,油热,放入葱姜爆香
6.倒入肉丝,煸炒
7.加入黑木耳丝,翻炒
8.倒入榨菜,(根据使用榨菜多少决定是不是再加鸡粉和盐调味),翻炒均匀,盛盘即可
4辣炒木耳肉丝
1.木耳切丝备用；猪肉丝用油盐，姜丝，鸡精，生粉腌15分钟以上
2.起油锅，下姜丝蒜末炒香；下猪肉丝炒片刻后再下木耳丝翻炒至熟
3.最后放一点白糖“吊味”，香菜段和适量的黄灯笼椒炒匀即可上碟食用
