【虾仁什锦炒饭】1、鸡蛋2个，米饭一大碗，黄瓜一段，胡萝卜一段，火腿肠一根2、胡萝卜，黄瓜火腿切成小丁，鸡蛋打散，葱切葱花3、锅烧...
1虾仁什锦炒饭
1.鸡蛋2个，米饭一大碗，黄瓜一段，胡萝卜一段，火腿肠一根
2.胡萝卜，黄瓜火腿切成小丁，鸡蛋打散，葱切葱花
3.锅烧热油，放入葱花
4.锅烧热油先炒鸡蛋
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5.鸡蛋炒好后盛出来，从新起锅烧油，炒黄瓜胡萝卜火腿丁，
6.接着放入大虾仁这时候需要中火，
7.虾仁炒变色后放入鸡蛋，米饭继续煸炒，放盐适量，
8.这时还需要中火，翻炒几下，淋点香油，出锅
9.看看，大虾仁，五颜六色的什锦炒饭，多诱人，快来一碗吧
10.来个大虾仁特写
2菠萝虾仁什锦炒饭
1.锅热后炒鸡蛋
2.下入切碎的培根，炒出油脂
3.下入卷心菜和西兰花,撒入酱油;加入虾，烹入料酒
4.放入剩米饭,加入滗去水的菠萝罐头,炒匀
3什锦虾仁炒饭
1.原料：一碗隔夜米饭。配料：玉米豌豆丁、火腿丁、虾仁、小葱、鸡蛋。调料：盐、白醋、胡椒粉。
2.锅中放入油，七成热倒入玉米豌豆丁。
3.然后放入虾仁。（虾仁要提前挑去纱线，并且用热水汆烫一下）
4.然后是火腿。
5.然后是小葱。
6.放入适量盐。
7.把蛋液倒入炒锅。（打蛋液的时候放一点盐，一滴白醋，一点胡椒粉）
8.鸡蛋五成熟的时候放入米饭翻炒。
9.翻炒到鸡蛋熟了，米饭松散就可以出锅了。
10.什锦虾仁炒饭，成功！（注：由于有鸡蛋所以千万不要放味精，会产生化学作用，对身体很不好的！）
4香菇虾仁什锦
1.虾仁洗净，用料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟
2.胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆，玉米洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁
3.锅放在火上大火加热20秒钟，锅热后倒入油，待油9成热时，倒入虾仁，用铲子快速翻炒至变色后捞出
4.锅中再倒入油烧至7成热，放入葱姜蒜末煸炒出香味后，倒入胡萝卜丁，玉米，豌豆和香菇，翻炒3分钟后，调入酱油，盐和糖炒匀，倒入虾仁，再翻炒1分钟关火。调入鸡粉，淋入香油即可
