【香辣什锦炒面】1、洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细条2、小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）3、连水一...
1香辣什锦炒面
1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗净后切成细(整理)条
2.小锅内烧水,面饼下锅煮半熟，（筷子可以把面条划散，大火煮1分钟）
3.连水一起倒入大碗内，用漏勺把面条内多余的水淋净，加一小匙色拉油拌匀待用
4.锅内倒入色拉油，放郫县豆瓣辣酱炒出香味后，把所有的蔬菜下锅翻炒几下，加入五香粉
5.倒入煮好的面条，把面条划开让其入味，加入鸡精好可出锅
2秘制香辣什锦菜
1.红萝卜和木瓜青洗干净后控干水分，将红萝卜和木瓜用刨子刨成细丝（我的刨子没有合适的孔，我刨成了扁的丝，不是很好）
2.将刨好的红萝卜丝和木瓜丝放到簸箕里摊开，拿到太阳下面去晒（我这里35度，晒半天就可以了）
3.将大蒜和姜去皮，朝天椒去蒂，（如果清洗过的话也要控干水分）
4.用刀将大蒜和姜切成小块，以便搅拌机打碎
5.把大蒜和姜，朝天椒放入搅拌机搅碎
6.把搅碎的辣椒蓉放入红萝卜和青木瓜里，加入高度白酒、生抽、冰糖、盐，用手抓拌均匀（记得带一次性手套哦），放入密封的容器内冷藏保存，可以立即食用，因为是细丝，所以已经入味了
3香辣什锦藕丁
(整理)1.炒锅热油，倒入豆腐丁用大火炒，至豆腐丁表面成微黄色
2.倒入莲藕丁翻炒2分钟左右
3.调入老干妈辣酱，生抽和盐翻炒均匀
4.倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可
4香辣什锦炒方便面
1.洋葱、胡萝卜、芹菜洗干净后，切成细条
2.小锅内烧水，把方便面煮半熟（用筷子散开，大火煮一分钟左右）
3.连水一起倒入大碗内，把方便面捞出来，加入色拉油搅拌一下（如果喜欢劲道点的凉水chao一下哈）
4.锅内倒入适量的色拉油，在倒入郫县豆瓣酱1/2大勺炒香
5.然后放入切好的蔬菜炒熟后，倒入煮好的方便面，加入五香粉一小勺，糖1/4大勺，炒入味后，加入鸡精，最后出锅哈
