新鲜猪皮250克,白蜜200毫升,米粉100克,水2000毫升。
1、为方便熬制,可将猪皮切成细条状后放入锅中,加2000毫升水,煮至汤汁粘稠,水大概为之前的一半。此处需要注意的是猪皮一定要刮净肥肉。
2、捞出还没完全熬化的猪皮,在熬好的汤中加入200毫升白蜜。
3、将米粉炒出香味儿后倒入汤中,搅拌均匀即可。为防止汤变凉,可以先将米粉炒香后再熬汤。
怎么做猪肤汤
主料:猪肉皮500克
辅料:糯米粉15克,蜂蜜30克
猪肤汤的做法:
1. 先用水煮猪皮,煮至水减一半后去渣
2. 加白米粉及白蜜,熬香,和匀饮服
怎么做猪肤汤
制做猪肤汤方法:
[食物组成] 鲜猪皮60克 白粉(米粉)50克 白蜜30克
[制作方法] 将猪皮用文火炖成浓汁,下白粉、白蜜熬成膏
[使用方法] 于空腹时服食20~30克,日服三次。