朋友们，你们吃过荣成喜饼吗？
荣成喜饼小巧可爱，口感松酥，味道香甜醇厚，是荣成独有的美食，只有在亲戚结婚的时候才能捞着吃。吃完口齿留香，余味无穷。
早就想自己烙个荣成喜饼了，今天终于下定决心准备一试。在网上找到了配方，就开始动手操作。
配方:面粉500克，糖150克，油175克，鸡蛋75克。
1、把普通面粉500克放不锈钢小盆在锅里蒸15分钟，倒在面板上晾凉。
2、把油糖鸡蛋放一起搅匀，倒在面板上与面粉揉搓均匀。
3、用擀面杖将小面团擀成面片（厚度控制在0.8厘米左右，口感最佳）。用圆形的金属模子或者杯口套出生坯。
4、在平底锅用小火烙，一面烙好再翻面。喜饼熟透后会呈现金黄色，取出装盘。
也可以用烤箱烤。
我用500克面烙了19个小饼，想吃的朋友可以试试。
#威海美食记录# 荣成渔家花饽饽制作技艺主要分为和面、揉面、造型、粘花、插枣、醒发、锅蒸、摆放等几大步骤。荣成渔家花饽饽与当地人们的生活紧紧交织在一起，在经济、文化等社会发展中，发挥着不可替代的作用。渔家饽饽制作过程虽无需图纸参考，全凭制作者了然于胸、自由随意的创作，但自然朴实、花样迭出，是一种极具审美风格的传统胶东美食，也是荣成沿海饮食文化的符号和代表。
#最想安利的家乡美食#
