什么油最不健康呢？大豆油吗？提醒：这2种油应该少吃或不吃
民以食为天，人必须要吃饭，而想要吃到美味可口的食物，必不可少的就是食用油，由此可见，食用油对我们家家户户来说是多么的不可或缺呀！
大豆油的脂肪酸中，饱和的一般为10%，余为不饱和脂肪酸，前者主要是硬脂酸和棕榈酸，后者主要是油酸和亚油酸。
大豆油中还含有大量的维生素E、植物甾醇，其含量之高在大宗植物油中也是为数不多的，对人体健康非常有益，是一种营养价值很高的优良食用油。
真正必须少吃的是这二种食用油
1、氢化植物油
氢化植物油生产制造低成本，保存期长，价格低，因此许多人常买，但这类油里含许多反式脂肪 ，反式脂肪十分不利身心健康，长期性服用会引起心脑血管疾病，乃至严重危害人身安全。
大家怎能辨别，是否含反式脂肪多呢，教大伙儿一个方式，能够在选购时，学会看包装成分标出，假如标着可可脂 ，植物奶油等这种，就表明里边带有反式脂肪，就尽可能不必买，吃多了对身心健康没有益处。
2、反复加热的油
第三点就是尽量不要食用反复加热过的油。我们都知道油在高温中会发生一系列的化学变化，使其内在的营养架构发生改变。虽然一些油类营养结构相对比较稳固，一般在加热时不会出现危害物质。但是对于反复加热的油类来讲，它的营养物质则会发生变化。#每日养生小常识#
关注@番茄健康 了解更多健康知识
这4种食用油营养学家基本不吃，很多人仍然认为它们是“健康食品”。
1.猪油
猪油是一种动物油脂，至今仍是很多人的童年记忆，当时人们去菜市场买猪油。特别是用猪油炒的菜很好吃，尤其是猪油拌饭真的很有味道。但在健康和安全方面，它的不饱和脂肪和油比植物油多，热量比植物油多，日常中应严格限制这些猪油的摄入。
2.椰子油
是通过压榨得到的，可以在家自制，虽然椰子油是纯天然健康的植物油，带有浓郁的椰子香味，但还是建议少吃椰子。脂肪是饱和脂肪的一种，其脂肪酸组成中的饱和含量达90%以上。非常不易消化
3. 棕榈油
棕榈油是棕榈果压榨出的油，受热不易冒烟，油炸出的食品又美味又脆，因其成本低廉而被广泛用于食品中。像棕榈油这样的食物可以在炸鸡翅、薯条、薯片、炸麻花、炒饭等中找到，而且还含有大量的饱和脂肪酸，高达49.3%。
每日开门7件事，柴米油盐酱醋茶，这也说明了各种各样的调味品在生活中的重要性，其中食用油是每家每户的必需品。
食用油是一日三餐必不可少，的只有在食用油的帮助下，食物才会变得如此美味，但是市场上的食用油种类非常的多，那么哪一种油最适合身体健康呢？什么样的油对身体好呢？
首先我们要了解一下各种食用油的营养价值
玉米油
玉米油中有非常丰富的营养成分，可以为身体提供所需要的营养物质帮助身体发育。
不仅如此，玉米中所含有的维生素E可以提高身体各项组织细胞的活力，达到美容养颜的作用，所以食用玉米油可以加快身体脂肪代谢，预防心脑血管疾病。
豆油
豆油中有丰富的不饱和脂肪酸，食用大豆油可以减少心血管疾病，并且提高身体免疫力。
但是由于豆油中有丰富的不饱和脂肪，很容易出现酸败变质，所以购买豆油时一定要选择新鲜豆油并且尽快食用，不然很容易出现过期变质的情况
猪油
用猪油烹制的饭菜会有一股特殊的香味，不仅如此，猪油可以起到解毒通便以及滋补保湿的作用。
但是在这里提醒大家不要长期吃猪油，不然很可能导致三口出现诱发肥胖猪油与其他油类比较起来，其中的营养价值还是比较低的。
花生油
花生油中有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用花生油，可以起到抗皱滋润皮肤的功效。
但是花生油中的脂肪含量非常的低，经常吃花生油很容易引发高胆固醇以及高血脂等相关疾病。
素菜放点油好吃#你被哪一句诗惊艳过#
美味小舍优质美食领域创作者
大烩菜怎么做才好吃，原来做法诀窍这么简单，一次炖一锅，太香了
05:44
这家人各个好吃油大的食物！[捂脸][捂脸]
胖吕老爹优质vlog领域创作者
花110买了一挂肠肚，铁锅炖上俩小时，夫妻俩啃的一嘴油，过瘾！
11:35
做饭小窍门，快快收藏起来：
1.做菜要热锅凉油。
大家都认为用热锅和热油炒菜才最好。 不少人是把锅稍微热了一点就倒油，甚至把油烧到冒烟为止，虽然这样炒菜是比较好吃，但这样的热油炒菜对人体危害不小。这里建议大家炒菜时先把锅烧得很烫，如果有一点冒烟也没事，然后再倒油，然后马上把蔬菜放入锅里炒，这样不但不会影响蔬菜的口感，而且更加健康。
2.炒蔬菜要用大火。
用大火炒菜，可以节省炒菜的时间，而且蔬菜里的维生素的流失也少。因为蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，所以如果久炒久熬，损失的营养较多。有些蔬菜在这烹饪过程中加几滴醋或者勾芡都可以很好保护蔬菜里的维生素。
3.做菜什么时候加盐？
除了有些菜必须先放盐的除外，比如做烤，炸类食物，后放盐还有很多好处：当你在炒菜初期放入盐当菜炒熟时会损失盐的咸味，如果在咸味相同的情况下，后放菜的盐量要少于先放的，所以后放能达到少放盐的作用，而少放盐则对人的健康更好。
#美食#
油酥火烧
英子美食记
看完都赶紧做起，好吃死了，配上我教你们做的酱萝卜或者油辣子美死了 #油酥火烧 #天儿冷吃点啥#烧饼
02:46
其实之前我们农村也很少吃菜籽油的，近几年菜籽油才逐渐走到我们的餐桌，不过没想到它竟有如此大的功效，如此健康
如果你不知道什么是好油，那么下面我要说的菜籽油对你来说会是一个比较好的选择！
面对市场上泛滥成灾的转基因大豆油，难道我们就只能一边嫌弃它的不好，一边继续没心没肺地使用它吗？
答案肯定是：不是的。菜籽油会是另一个选择。

来自南阳盆地的菜籽拥有上天赋予的良好基因和极好的生长环境，长达10个月的生长周期让它有充足的时间去吸收日月精华，成就极高的营养价值与食用价值。
如果你现在买食用油只是为了炒菜的话，那你就OUT了！菜籽油还是非常优质的护肤品原料呢！早上空腹吃一小口，以后痘痘都会绕着你走！
同时，作为一个要照顾一家老小的贤妻良母，你还在为炒菜时的烟熏火燎而烦恼吗？要知道，再好的抽油烟机也无法彻底杜绝油烟对身体尤其是对皮肤的伤害！谁都不想在不到30岁的年纪就被油烟熏成黄脸婆！菜籽油高达250℃的油点会让它极不容易出油烟!

最后，纯物理的压榨过程会锁住全部营养价值哦！大多时候，美味与健康是不可兼得的，但是本身具备的强大油性让菜籽油只需一点点，就可以成就一盘没有油烟的美味佳肴呢！
少吃油，吃好油，健康油就是出自菜籽油！#南阳上头条##家乡的特色美食#
牛油比猪油便宜，难道吃牛油不好吗？牛的价格比猪的价格贵得多，况且一头猪能提炼出的油比一头牛要多，为什么牛油的价格却不到猪油的2/3？
我们食物中的油脂主要来源于动物的脂肪组织、肉类、坚果和植物种子，常温下呈现液态的被称为油，呈现固态的称为脂肪。
我们常见的动物脂肪就是猪油和牛油。虽然一盘牛肉比一盘猪肉要贵一倍，不过，牛油的确要比猪油便宜，这是为什么呢？
首先，牛肉的味道虽然不错，但牛油却有一股刺鼻的牛羊肉味，一般人都不喜欢，而且去除味道也很费钱，如果用牛油炒菜，这道菜就不好吃了。
要想去除牛油中的那种特别的味道，就必须经过熔炼、脱胶、脱酸、脱臭、精炼等十几个步骤，才能将牛油加工成一种无味的食物，成本很高。
很显然，这样复杂的流程和较高的成本，普通老百姓在家里是无法实现的，所以牛油不被家庭使用也是理所当然的。
其实牛油的营养价值是很高，富含多种维生素和矿物质，对身体非常有益，但由于其物理性质，熔点约为四十多度，如果用来炒菜，刚摆上没多久油脂就会凝结，味道也会变得很糟糕，这样的食物难以下口。
人体的体温在37摄氏度左右，所以牛油吃下肚后就会在身体里凝结，很难消化。因此牛油通常会在制作面饼时起酥时使用，除非当下无油，否则不会一般家庭和餐馆，不会直接用牛油来炒菜。
而且猪油的口感要比牛油好，它没有什么臭味，还带着一股独特的香气，用它来炒菜，特别香，特别滑。而制作猪油的费用也非常低廉，只需将肥肉和板油剁成碎末，然后用铁锅慢慢熬煮，不用太多的技术，也不需要太繁琐的工序，几乎是每家每户都能做到。
猪油是一种很好的乳化剂，对食物的吸附性和吸附性都很好，用猪油做出来的食物会更有光泽，当油脂冷却后，你会发现所有的油脂都会被其他的食材吸收。所以，猪油才会如此的美味，但牛油就缺乏了这些优点，因此不怎么受待见。
另外，牛油拥有的营养猪油也全都有，甚至更多，而且猪油还耐高温、不易氧化、烟点高，因此健康专家建议，平时可以有规律地食用一些猪油。
可见，无论是，所以猪油的价格高也不是什么奇怪的事了。
但也不是所有的牛油都比猪油便宜，因为牛油也有精制牛油，不同部位炼制出的油差别很大，不是每一种都便宜。
牛油也是牛脂肪的总称，但是不同种类牛油的价格却是天差地别，最便宜的三块钱，贵的要十块钱一公斤。
便宜的牛油通常是很难闻的肠油，用它提炼出来的油脂也会少一些，味道也不会太好。
还有一种类似于蜘蛛网一般的网状油，薄而不浓，出油少，这样的网油，价格也比较便宜，一般只会出售给不懂行的人。
餐饮业用的牛油大部分都是用的板油，也就是所谓的牛腰窝油，它的脂肪很浓，也很少有腥味，这才是我们最常食用的牛油，而这样的牛油价格其实也便宜不到哪里去。
实际上，牛油和猪油在组成上是一样的。不过，猪油在市场上的需求量比较大，而且猪油在家庭中的地位也很高，可以用来替代植物油，可牛油的实用性就比较差了，因此需求量越来越大的猪油的价格自然也就水涨船高。
即使猪油在多方面打败了牛油，哪怕猪油价格更贵，人们还是会选择猪油，但是在一个方面，猪油永远不能代替牛油，那就是制作牛油火锅。
#头条创作挑战赛##我要上头条##牛油##猪油##为什么牛油比猪油便宜#
