从汉口跑到曾生活了十多年的青山,就是为了黄州街池池的酱肉小包,皮暄软馅饱满,不仅在青山算得上优等生,在整个大武汉那也是没几家能超越的。
今天点了一笼烧麦,糯米入味,米粒依稀可见,滋味香浓。胡椒调味很克制,很出彩,既增添了风味又没有喧兵夺主,而抢了猪肉粒和香菇的香,非常平衡。
最难得的是他家烧麦没有传统烧麦那么油腻,应该是经过改良减油了的,入口清爽顺滑。不过依然不能吃多,女生两三个足矣,既能满足味蕾和胃又没过多的负担。
注意到他家新装修后品种不增反减,以前有菜包子有饮品,现在只专注做小笼包蒸饺和烧麦。把搭配项的生意留给隔壁左右,这样敢于做减法的魄力要人点赞!(丁莹)#武汉头条#
【东园】扬州包子肉包
在汉口长提街有一处火爆的牛杂销售地。据说,这里开始是一位下岗妇女在她家里卖牛杂。由于味道好,
食容日益增多。邻居也就跟着做。经过十几年的发展,现在这里三百多米的街道两边都是餐馆。美食品
种,也由单一的牛肉牛杂,发展成了涵蓋武汉特色小吃美食,夜饭和育夜的一条街。现在更是网红打卡
地,
很多来武汉游玩的朋友,都会慕名来此品尝,
#武汉头条# 湖北经济学院小吃街,人间烟火气