香肠也没人来吃了？写篇文章没人看！
北门三哥
#遂宁头条# #自制美食# #我的美食分享#有没有来吃腊肉香肠的？赶快来报名哟！ 腊肉、香肠是我每年必备的年货！今年马上又要开始准备了。做腊肉和香肠，才能感受到过年的气氛。这种下酒的美食，我们四川人几乎每家每户腊月没要开始准备了！香肠腊肉，招待人来客往的，不但很方便，存放时间也很长，放上个一年半载都没有问题。所以，备上些香肠和腊肉，在疫情封控或特殊的时期，都可以成为“救命稻草”！香肠用肥瘦相间的夹子肉，加姜、花椒？高度白酒和“好人家”调料一拌，装入小肠，挂在通风地方，风干就可以了。把盐用花椒、八角？香叶、干辣椒炒热，一斤肉二钱盐，抹在肉上，加姜和高度白酒抹上，腌一个礼拜，隔一天翻一下，七天后，用热水洗洗，挂通风处晾干，需要烟熏就上山砍些柏树丫回来，把腊肉和香肠熏一下，别有风味。反正，我们四川人，过年桌上没有香肠腊肉，说明这年过得有点失败。原来都是自己养的猪，每当要过年时，都要“杀年猪”，吃“pao汤”，然后做成香肠腊肉，挂在家里，看着都幸福！香肠腊肉是我们云贵川对生活美好的象征，有了它，酒都要多喝一杯！
快30岁的射洪人第一次来遂宁耍，还是因为在这边有工作，顺便耍一下。说是耍喃，结果只是吃点小吃，而且没吃到啥子，因为一来就买了杯奶茶就喝撑了[我想静静]
本周的工作已经结束，准备回成都了。在学校总共上了两天的课，效果还不错。这两天主要上网络工程的课，学生们陆陆续续的开始到校且开始上课。来到遂宁，有遂宁朋友们的美食招待，享受足疗的快乐。过两天再次准备来遂宁。
我喜欢四川和重庆，喜欢四川的人，也喜欢四川的美食，我去过重庆，成都，南充，遂宁，绵阳，虽然去的地方不多，但是我都是用心去感受四川和重庆人的热情好客，在四川和重庆，不排外，丝毫感受不到自己就是外乡人，到了那里也很快能融入其中，每时每刻都很开心快乐。
