据史料记载，南瓜粥可以追溯到晚唐时期，当时它是为帝王服侍的宫廷顶级佳肴。它由船夫和河长献给晚唐真宗，当时只有少数社会上的贵族才能拥有它。
2. 南瓜粥的发展：
随着时间的推移，南瓜粥逐渐普及到社会，从宫廷走到民间。到宋、元时期，它已经成为中国传统的早饭食品，且延伸到中国的一些地区，如安徽、江苏、河南等地。
3.南瓜粥的制作习惯：
民间有传统制作南瓜粥的习惯，如添加酒、姜、葱、糖等，以及表达情感的吃法，比如有的人添加了米酒，有的人添加了杂粮，有的人加入了草莓等等。
4. 南瓜粥的文化传承：
南瓜粥不仅仅是一道美味佳肴，更以其特殊的营养成分和美味被传承了下来，它代表着一种历史文化传承，也象征了抗击疾病和增强营养平衡的营养食品。
一、材料准备
1、准备南瓜500克；
2、准备大米适量；
3、准备少许的白砂糖；
4、准备少许的盐；
二、洗涮预备
1、将南瓜洗净；
2、将大米洗净匀；
3、将砂糖和盐放入一容器中；
三、炒熟南瓜
1、将锅放入南瓜，将锅加热；
2、用小火慢慢炒南瓜；
3、直到南瓜表皮熟透后取出；
四、大米泡水
1、将大米冲洗干净；
2、将大米倒入容器中并倒入准备的水；
3、泡水时，可以放入一点点砂糖和盐，搅拌均匀；
五、熬煮南瓜粥
1、将已经泡水好的大米放入锅中，加大量的水；
2、将炒熟的南瓜放入锅中；
3、在加入备好的砂糖和盐搅拌均匀；
4、使用中火煮粥，煮至南瓜和大米熟透即可取出；
六、精心装盛
1、用竹签钉一个旋转的圆形；
2、将南瓜粥放入滴水的竹筗盛；
3、淋入少许植物油，灵巧的把南瓜粥装盛；
4、拿起汤匙享用美味的南瓜粥。
