#分享地球上的美食#人间美食多不胜数，每个地区都有自己的特色美食，还有传统美食节文化。
昨天真是瑞雪兆丰年啊，北京飘雪花的日子，中国人自己的美食榜单“黑珍珠”揭晓，全国餐饮行业汇聚北京，真是个好日子。一场800人的盛宴，整个国贸地区都堵红了。
最厉害的是这疫情三年没有一家黑珍珠餐厅倒闭。
今年，新上榜餐厅数量达65家，创历年最高，此外，“黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次“开城”，新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。截至目前，“黑珍珠”已经覆盖北京、上海、广州、深圳，成都、杭州、香港、澳门等25座城市以及海外的东京、曼谷与新加坡三城。
看看这次有没有你们喜欢的餐厅，就是很多朋友说黑珍珠餐厅越开越贵，能不能多一点稍微能吃得起的餐厅，其实finedining一直都不便宜，无论在哪个国家，中国和国际接轨，价格自然也会越来越贵……
只能努力搬砖，争取今年吃到更多的黑珍珠吧。
#黑珍珠餐厅指南发布#
各地区公认代表美食
全国各地区具有代表性的美食美酒
全国各地吃美食，看美女，我喜欢东北，南京周边，甘肃部分地区，长沙，福建部分地区，重庆，河南部分地区的美女[呲牙][呲牙][呲牙]。
吃货眼中我国34个地区的特色小吃！
这136种特色美食，吃完此生无憾！
中国文化博大精深！
单是吃这一样，花上三天三夜也说不完！@映雪学堂#美食#
其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、浙菜、湘菜、徽菜被称为中国的"八大菜系"。
话不多说，直接上图↓
靠山吃山靠海吃海，海鲜是沿海地区的最佳美食
一道寻食风味记优质美食领域创作者
潮汕蚝烙！买了一些生蚝肉，做个潮汕美食，蚝烙！做法简单，一看就会，好吃得停不下来！蚝烙是潮汕地区的一道特色小吃（潮汕话为o lua），该菜品在我国台湾省地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要品尝这一美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。鱼露是吃不习惯，可以放番茄酱，甜辣酱，蘸着吃很好吃！潮汕美食博大精深，陈晓卿老师曾在节目 《风味原产地》上说过：“没有去过潮汕的人不可自称美食家，因为从鱼生到肥酒，那里遗留了秦朝至宋朝的美食文化”。的确，潮汕美食无数，然而诸多美食中，最暖当地人胃口的当属简单又美味的家常菜。这道蚝烙就是典型的潮汕美食代表，也是潮汕人家过年过节必不可少的一道美食！食材准备：生蚝（牡蛎）、鸡蛋、葱花、红薯粉、食用盐、鸡精、鱼露、猪油制作方法：潮汕蚝烙讲究猛火厚油，外酥里嫩。1、将红薯粉、生蚝、水、葱、鸡蛋等搅拌均匀！起锅等锅热后，加入猪油，放入搅拌好的食材，控制好火候，煎至两面金黄即可出锅。是不是很简单！很适合男同胞吃的一道美食，个人很喜欢潮汕饮食文化，喜欢吃的快试试吧！蚝烙表皮香脆，滑嫩鲜美！#美食# #潮汕蚝烙# #蚝烙# #生蚝美食# #潮汕美食#
#头条创作挑战赛#
新春期间，河北地区吃哪些美食呢？
从进腊月，就开始买糖瓜这样的特色小零食，正如一首年俗童谣唱的那样，“二十三，糖瓜粘”。
腊八粥更是全国各地都会吃的美食。
腊月里，我们还会买不少猪肉，在家自己煮了之后，用肉汤和粉面做焖子，自家做的焖子香而不腻，我超级喜欢吃。此外，还要蒸馒头、蒸豆包、蒸年糕，准备过年期间的干粮。
大年初一，早上一定得煮饺子吃，家里煮的热腾腾的刚出锅的饺子实在是美味，是外卖的饺子所不能相提并论的。大年初一下午，通常会和年夜饭一样准备一些菜，通常都会有鱼，取年年有余之意。
之后一直到最早大年初六，都在到处走亲戚或者接待亲戚，都是先吃饺子，再吃菜喝酒，再来米汤、干粮和肉菜，可以说一直在不停地吃喝了，当然其中少不了亲人之间的寒暄和热闹。
上海菜？北京菜？这两个地方的菜能排到一二位？！全国公认的美食荒漠地区……
中华美食文化博大精深，各地区的菜系各具特色、丰富多彩。[赞][赞]
倾城之殇优质历史领域创作者
为啥欧美国家不炒菜，只有中国炒呢？背后3大原因让人长见识中国美食在世界上向来都享有赞誉，随着网络时代的发达，我们也能看到越来越多外国人对中国美食的评价。有时，就连中国人家中最为普通的家常菜都会惊艳一些外国人，譬如西红柿炒鸡蛋、炒土豆丝、回锅肉等菜，在外国人眼中这些都是极为神秘的东方美食。之所以中国美食会令他们惊艳，其实是因为，在外国尤其是欧美国家他们基本不会用炒的方式来烹饪食物，更多用的是煮或者炸烤的方式。所以中国美食这种独特的风味，才会瞬间俘获欧美人的口味。但为什么欧美国家不用炒菜的方式呢？其实这里面有三个原因。地域食材的差异中国地域辽阔，农业发达，自古以来中国人大多以稻谷小麦为主要食材。所以中国人的食物配比大多以碳水主食为主，辅以蔬菜瓜果和各色肉类。相应的，中国的畜牧业还是要稍逊于农业，所以中国人做肉讲究细致，大多切成肉沫、肉片、肉丝等形状与蔬菜同炒，这样一来，又能满足全家人的肉类摄取，又能将蔬菜做得有滋有味。况中国人使用炒菜的方式，可以以大火锁住食材的水分与原味，这样做出来菜品既有调料的香气，又保有食材本身的味道。而欧美那边则不同。欧洲大多处于温带气候地区，尤其是地中海延边地区，那边稻谷业不发达，相应的畜牧业十分强盛。尤其是西班牙等国，他们大多以肉类尤其是牛肉为主食。以肉为主食的地区，他们往往会将肉切得十分大块儿，而这种大块儿的肉用炒的方式往往是做不熟的，所以他们只能用煮或者煎烤的方式来烹饪肉类。美国更是如此，同样拥有辽阔疆域的美国，他们的人口要比中国少的多，在没有粮食需求压力的情况下，他们的碳水占比要少很多，所以他们也是以牛肉等高蛋白肉类作为主食的。故而，在地域上的差别，使欧美国家他们对于食物的处理方式很难与中国人相同，在我国也只有新疆、内蒙古等地区畜牧业发达的地方会用烤肉的方式去烹饪大块大块的肉类，他们大多也是以肉类作为饮食中的大头的。食物营养与口味除了地域问题外，中国人与欧美国家的营养观念也不同。在中国人眼中，食物要做的有滋有味才好，讲究色、香、味俱全。而且中国人烹饪有着自己的一套标准，在烹饪的时候会用大火爆炒，来激发食物中的香味，用不同的食材组合，相辅相成。味道才是中国人眼中食物的灵魂所在，中国菜的妙处就在于调料的使用与荤素搭配的组合。但欧美国家的营养观念却和中国人大相径庭。欧美人更看重食物的营养配比，欧美人做菜很多都会用到量杯等物来精准计算自己摄入的各类食物。而中国人则更偏向于手感，做菜大多依靠“适量原则”。欧美人崇尚的食物营养就在于原滋原味，他们不会去使用过多的调料，他们认为水煮或者烤制才能保留食物的营养不至于流失。而且在欧美国家，他们更喜欢吃沙拉等食物，他们会讲蔬菜的原汁原味保存下来，所以他们在做沙拉的时候只会用沙拉酱等调味品将生的蔬菜瓜果拌起来食用。在他们的认知中，中国菜大火爆炒的方式会破坏食物中的营养结构，导致食物失去他本来的营养价值，所以才不会用爆炒的方式去处理食材。所以很多刚到欧美的中国人往往会感到不习惯，而且欧美人喜欢吃一些冷食，譬如沙拉三明治等，但中国人认为食物要趁热吃，这样是对肠胃有好处的。欧美国家却并不在意食物的冷热，他们甚至很少喝热水，甚至似乎喝热水已经成为了欧美国家对中国人的印象之一。香辛料的使用中国人善用炒菜这种方式烹饪食物也有香辛料的缘故。前文说过，中国人做菜注重于味道，这也出于中国人很早便开始使用香辛料，所以中国人会更注重香辛料在烹饪时起到的作用。我们都知道，爆炒这种方式不仅能激发食物的香味，也能将调料的味道充分激发出来，以掩盖一些食物本有的味道。例如动物内脏等食材，中国便会用爆炒的方式来掩盖他们的气味。欧美国家不会这样做，相应的他们便也很少吃动物的内脏，因为照他们那种方式来烹饪的话，动物内脏独有的气味实在是太难入口了。所以欧美国家吃肉大多是纯肉，不像中国会用各种食材搭配出美味的菜肴。所以欧美国家惊叹于中餐的并不只是中餐的味道，更多惊叹于中餐那些“千奇百怪”的食材。譬如川渝火锅，便有很多动物内脏的涮煮食材，很多欧美人都不能够接受吃动物的肠子、大脑等部位，但在尝过经过火锅料理后的食物，也会感叹其美味。川渝火锅就是中国人对于香辛料的一种极致的使用方式，川菜中许多爆炒名菜亦将香辛料运用的得心应手。如果欧美早些发现这些香辛料的话，可能他们也会早就学到到中国这种处理食材的方式吧。#头条创作挑战赛#
