辉南县是国家商品粮基地县，有着“绿色大米之乡”的称号。近年来，该县依托长白山脉充足的土地资源和充沛的水源优势，大力发展绿色大米产业。从耕作模式、田间管理及新品种的推广上不断提升水稻产量和品质，加强大米品牌注册，拓宽产业销售渠道，仅该县绿色大米创产值4.3亿元。
在种植上，近年来该县多家农业合作社和企业大力发展绿色和有机水稻。严格规范生产技术操作规程，有的还采取稻田养鸭、稻田养蟹的生态种植方式，生产出的绿色和有机大米品质优良、营养丰富。据统计，全县的水稻种植面积达41.39万亩，年产量23万吨。
在加工上，有吉林省辉农粳稻科技开发有限公司、中国华粮物流集团华厦米业有限公司等8家现代化大米企业。这些企业工艺设备先进，采用机械化流程，生产过程清洁卫生，加工出的大米粒粒莹白整齐。
在品牌上，该县的“聚水香”、“楼街高丽香”、“福娃”、“龙岗香”等8个大米品牌已通过国家QS质量安全生产许可证、有机认证、绿色食品认证。在北京、上海、天津、广州、云南、新疆、吉林等各大中城市有很好的销售市场。
据辉南县特产业发展服务中心副主任王光明介绍：“该县全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地已达30万亩，如今辉南大米供不应求，全县的有机种植基地还在不断扩大，该县将加大科技种植力度进一步提高大米的质量。”
近日，辉南县的各大米业合作社和企业积极与该县的电子商务协会合作，逐步推动辉南大米的电商发展，实现代理商、实体店、网店同步进行，不断扩大品牌销售渠道。
该县“好再来”米业有限公司经理邹英慧说：“电子商务为辉南大米开辟了一个广阔的网路销售平台，目前该公司已经注册成为县商务协会的一名会员，成功完成多笔网上订单，效益很好。今后将加大网络销售力度，使大米产业发展得更好。”
