用料
小西米 250克
红豆沙 150克
食用油 1大勺
箬叶
麻绳
水晶豆沙粽的做法
小西米用清水冲一下，淋湿即可；加入1勺食用油拌匀；箬叶浸透并清洗干净，用沸水焯一下；将豆沙均分成15克左右的小球
将箬叶折成漏斗形，倒入少许小西米，放上1个豆沙球，再加上少许小西米将豆沙覆盖，压下箬叶尾端，包裹成三角形并用麻绳困扎好
蒸锅水烧开，放入包好的粽子，中火蒸制30分钟；取出后用冷水降一下温，剥出即可食用
小贴士
小西米不用浸泡，淋湿即可；加入食用油可让粽叶剥离更容易，粽子看上去更晶莹；因为豆沙的甜度，没有在西米里加糖，如果爱吃甜可以淋上一勺蜂蜜佐食；西米很容易成熟，视包裹的个头大小蒸20～30分钟就可以了；用冷水降温吃上去口感会很Q。
水晶豆沙包的做法，水晶豆沙包怎么做好吃，水晶
咋子红豆薏米水没有大火的时候，我还不知道红豆营养价值这么高。红豆薏米水风靡的时候我就查过红豆的营养，红豆有丰富的膳食纤维跟纤维素，这两者可以润肠通便跟增强饱腹感。所以很多爱美的小伙伴都会经常食用红豆。生活中最常见到的红豆做法就是将红豆做成豆沙，豆沙馅非常百搭，应用非常广泛，我经常用豆沙馅做包子之类的发面食物。
今天就分享一道非常好吃的做法，不炒豆沙，教你一道水晶杂粮包。这道水晶杂粮包表面金银剔透，吃起来软糯又香甜，口感不粘牙，低脂 健康 。听名字就知道里面加入了很多粗粮，除了红豆以外，我还喜欢加入红枣、玉米、花生等，因为这几种家里比较常吃，所以经常备很多。有其他杂粮的都可以添加进去。香甜的口味来自于红糖，红糖微量元素丰富，人体也需要这些营养素，营养价值也很高，味道比白糖好吃多了。
做法比较简单，没有繁杂的手法，材料都是家里常用的，有喜欢的朋友就试试这个做法吧！最后只需要蒸一蒸就可以了，做法简洁，味道清爽，吃着不腻。主要是低脂低卡，好吃还不胖，适合减肥的小伙伴吃哦！消化功能不好的朋友不要吃太多，因为都是粗粮类的，不好消化。下面就分享详细的制作步骤。
所需材料
250克红豆，一把花生，半根玉米，适量红糖，一捧红枣，一把葡萄干，半碗即食燕麦片，60克玉米面，60克糯米粉，适量淀粉。
制作步骤
1.红豆提前浸泡两个小时以上，将它泡发，然后清洗干净备用。
2.准备一个花生米，清洗干净，放进电饭煲中，加入洗干净泡发的红豆。加入没过红豆的清水，盖上盖子启动煲饭键。
3.一捧红枣，清洗干净，去核，再剁碎备用。
4.蒸熟的红豆跟花生放到大盆中，趁热加入一勺子红糖，喜欢更香甜的可以加多点。搅拌均匀。
5.往里面加入蒸熟的半根玉米粒，一把洗干净的葡萄干、半碗即食燕麦、切碎的红枣粒。玉米粒可以提前跟红豆一起用电饭煲煮熟。
6.搅拌混合均匀，可以往里面继续添加自己喜欢的一些粗粮，有些不好熟的要提前弄熟哦！
7.加入一大勺玉米面粉，约60克，一大勺糯米粉，搅拌混合均匀，状态是略干的。
8.用手按压揉搓一下盆里的材料，让每粒材料跟面粉都湿润一点，如果还太干就加点清水进去，一直按压到像这样抓起一团，挤一挤能抱团不散即可。
9.用手抓成团，按压紧实，整理成圆形即可。全部做好备用。
10.准备一点淀粉，能勾芡用的就可以，将生坯放进去，滚上一层淀粉，四面八方都要粘到，这样蒸出来才金银剔透。
11.放入蒸屉中，盖上盖子，水开以后蒸15分钟即可，全程大火，里面的水要放够。
12.时间到，焖两三分钟再出锅。
小贴士：
1.不建议把红糖换成白糖，白糖的热量太高了。红糖也不要加太多，不然吃起来发苦。
2.红豆提前泡发，不然蒸煮后也还发硬，可以提前一晚上泡好。
水晶豆沙包的做法
水晶豆沙包的做法步骤 ?
1、将澄粉放在碗里，将刚烧开的水倒入，然后拌啊拌啊拌~ ?
2、把它弄成光滑的面团~如果太稀了可以再加点粉，如果太干了，可以再加点水~（要知道我就是这么干的，所以就搞不清粉和水的量是多少了） ?
3、把大大的面团搓成条状（粗点），然后揪一团下来，搓成圆的，然后当中弄个坑，把豆沙填进去，把坑填的三分之二满，然后把口收紧（如果收不紧，可以再补点面团上去） ?
4、当面团团全部变成包子后，就可以把包子上锅去蒸了~大概是15~20分钟（我用的是中火，大火的话时间更加短点，小火的话时间更加长点） ?
5、蒸好后，包子自己就变的半透明了~~~顺便说下红豆沙的做法，就是把红豆洗干净，泡一天，然后放锅里煮啊煮啊煮的~（亲别忘了加糖啊~） ?
6、等红豆烂了，凉了，就拿个大碗，带好一次性手套，碗上面放块纱布，把红豆汤倒进去，再利用纱布，把红豆里的水全部逼出来，纱布里面的就是豆沙了~剩下的红豆汤水也不用浪费，可以放在仙草里吃~（具体的请看小贴士~）?
小窍门?
因为我做甜品一般是几样一块做，所以在做豆沙的时候，冰箱里正好冰着仙草，由于仙草干吃并不好吃，所以加点红豆汤，加点蜂蜜，加点红豆加点芋圆加点地瓜圆，一碗新鲜出炉的烧仙草就完成了~~~全部手工制作哟~亲~~~~
