用料
鸡小腿肉（或鸡腿肉）
干香菇
土豆
胡萝卜
洋葱
葱姜末
草菇老抽
味极鲜
盐
糖
耗油
料酒
香菇鸡肉焖饭的做法
准备食材。
鸡腿肉泡水洗净去骨切成丁，用料酒姜丝腌制。
胡萝卜，土豆，香菇，洋葱切成丁。
（香菇洗干净泡过的水留用）
热锅凉油，下入葱姜末，下入鸡肉丁煸炒。
加入糖，盐，老抽，味极鲜煸炒均匀。
记得顺序，先下去糖翻炒两分钟，为了煸出焦糖味。再下其他的作料
下去香菇，胡萝卜，土豆，洋葱丁翻炒。根据咸淡度再加或不加盐。
加入之前的香菇水。
注：水量根据你焖饭的量而定。
加上洗干净的米饭，全部倒入电饭煲内，按下米饭档。坐等开饭。很简单的饭有木有。
香喷喷好吃看得见的焖饭出锅啦。
可以洒少许香葱末。
拌匀。
土豆和胡萝卜经过电饭煲闷都特别绵软，米饭吸收了鸡汤和香菇味，很好吃，宝宝最爱，大人也喜欢。快来试一试
小贴士
建议用干香菇，香气味道比鲜香菇要浓郁。
鸡肉和香菇的味道是绝配啊，这俩货巨搭。
香菇是我国的特产之一，并且它还是世界第二大食用菌。你对海米香菇焖饭的做法及步骤了解吗？下面是我为大家带来的海米香菇焖饭的做法及步骤，欢迎阅读。
难度：
切墩(初级)
时间：
30-60分钟
主料：
海米50克
香菇4朵
香葱适量
姜丝10克
大米1碗
生抽2勺
酱油1勺
白糖半勺
海米香菇焖饭的做法步骤
1. 海米提前浸泡1小时。反复冲洗几次。
2. 香菇洗净切片，香葱，姜丝备好。
3. 大米头洗干净备用。
4. 炒锅烧热比平时炒菜多一点的油量，油温5成热下葱和姜爆出香味。
5. 海米和香菇下锅翻炒，调入半勺白糖，一勺料酒，2勺生抽，一勺酱油。因为海米很咸盐基本不能放了，根据自己口味掌握。
6. 洗好的大米放进去一起炒匀，让米彻底吸收汤汁的香味。
7. 全部材料倒进电饭煲，加入平时煮饭的水量。按电饭煲对应的米类精煮键即可。
8. 出锅前拌匀。
9. 喷香海米焖饭
小贴士
我平时用电饭煲焖饭，米和水的比例是1：1.1这个比例的米饭颗颗分明软硬正好。焖饭不宜做的太粘稠，也就是米饭不要太软。就这个焖饭来说大米提前混合海米炒一下彻底吸收汤汁，做出来的焖饭更入味些。
