1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.猪瘦肉洗净，切成肉末；
3.葱姜洗净均切末备用；
4.肉末加葱末、姜末及色拉油、料酒、酱油煸炒至熟，备用；
5.把陈皮润透切片；
6.锅中加入约1500毫升冷水，将粳米和陈皮片放入，用旺火烧沸；
7.然后加入猪瘦肉末，改用小火熬煮，见粥变浓稠；
8.下入盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
主料
猪瘦肉 ?：500
陈皮 ?：30
百合 ?：30
玉竹 ：30
蜜枣 ：2个
辅料
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1、将瘦肉洗净，切成块。
第二步
2、放冷水中煮开，捞出冲净沥干。
第三步
3、沙参洗净折成小段，玉竹、百合洗净。
第四步
4、汤锅内加水，将所有汤料投进去。
第五步
5、盖上锅盖，大火烧开转小火。
第六步
6、煲1.5-2个小时,加盐调味即可。
