韭菜内含有较多的营养物质,尤其是纤维素、胡萝卜素、维生素C等今是都较高。另外由于韭菜内含纤维素多能促进肠道蠕动,保持大便畅通。
下面就说下韭菜的家常做法-韭菜丸子。
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食材
食谱热量:2478.5(大卡)
主料
韭菜300克
猪肉100克
西红柿1个
青椒2个
面粉适量
鸡蛋2个
辅料
油适量
鸡精适量
耗油适量
盐少量
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方法/步骤
1
首先,把韭菜洗干净,之后切成“小段”(切碎)。之后放置盘中留用。把准备好的西红柿,也切碎(如图)
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2
然后,把青椒也切碎。之后用刀背把瘦肉“切碎”,然后再用刀刃切碎(如图)
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3
之后把青椒,韭菜还有肉,倒入盆中,混合,然后加入少许的盐、耗油,搅拌。
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4
之后再把准备的鸡蛋,打入到盆内,稍微搅拌一下,然后再加入适量的面粉、适量的油,搅拌均匀。
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5
然后,再加入少许的鸡精,搅拌均匀,之后把搅拌好的韭菜馅,用手揪成圆球形(如下图),放入盘中,等待备用。
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6
打开炉灶,锅内倒入适量的清水,大火煮沸,然后把准备好的丸子放入锅内,大火煮,
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7
煮至10分钟后,韭菜丸子就可以出锅了,之后,盛至碗里,然后加少许醋,即可食用。
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做韭菜丸子的时候,放一勺“它”,不加一滴水。是绿色不变色,脆脆软软的!
现在是三月,有一种美食不得不说,那就是韭菜,是三月最好吃的食物。这个时候韭菜的味道最好吃。人们喜欢吃韭菜,既好吃又有营养。韭菜也可以用各种食材炒。今天,边肖将与你分享一个韭菜食谱,但边肖想与你分享的不是炒,而是炒。不知道大家有没有吃过炒蔬菜丸子,炒韭菜丸子,很好吃,很好吃,很脆。那叫香水。今天给大家分享韭菜丸子的正确做法,不加一滴水,香脆可口,绿色不变色,不烧心。
韭菜丸子的制作方法很简单。首先,我们要把韭菜洗干净,切成片。我们都知道炒菜的时候会变色,这样会没胃口。我们做韭菜丸子的时候,放一勺“它”,不加一滴水。是绿色不变色,脆软!那就是放一勺植物油,炒好再炒。会绿色不变色,吃起来又香又脆!
搅拌后加入一个鸡蛋,盐,十三香,搅拌均匀。加入4-5勺面粉,用手抓匀。在这个过程中,我们不需要添加一滴水,因为我们已经提前放出了盐,这样韭菜中的水分就足够了,但如果我们在加水,那就糟了。
热锅油温升高后,转小火用手将韭菜做成球状,然后放入油锅炸熟,转中火炸4分钟。来回翻炒,两面煎均匀。炒好后可以出锅放在树篱上控制水分。
最后我们要做一个蘸酱,可以做也可以不做。喜欢结巴的人什么都做不了。蒜末、泰国小辣椒、盐、醋、香油混合少许烧烤食材,吃的时候再蘸一点。
喜欢的小伙伴可以试试。记得放一勺“它”,不加一滴水。这样做出来的韭菜丸子,绿色不变色,酥脆软糯!