食材
主料
小麦面粉
1000g
豆沙馅
500g
辅料
纯碱
10g
面肥
适量
步骤
1.面肥加适量的温水
2.加面粉和成面团，盖盖等待发酵
3.发酵好的面团（发酵了8小时）
4.准备大约10克纯碱，加少量温水溶化成碱水
5.将碱水放在发酵好的面团里，揉均匀
6.将面团放面板上
7.面团揉光滑揪成面剂子
8.面剂子揉光滑，擀皮
9.准备自制的豆沙馅
10.面皮上放适量的豆沙馅
11.捏成包子的形状
12.封口朝下做成馒头的形状
13.做好的豆沙包
14.摆放在蒸锅里
15.盖盖上汽蒸20分钟，关火虚蒸3分钟
16.蒸好的豆沙包。
