前言
心情故事
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黑木耳的营养价值高，而且煮起来也很方便，所以我们就经常炒盘菜吃。
材料
主料：黑木耳250g、猪肉100g、生姜30g；
辅料：油适量、生抽适量、白糖适量
黑木耳炒肉丝
1
黑木耳泡发
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瘦肉切片
3
肥肉带皮切丁
4
生姜适量
5
热锅冷油
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放入切好的肥肉煸出油来
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加入生姜煸炒一会儿
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放入切好的瘦肉
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加生抽
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加白糖把肉炒入味
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然后放入泡好的黑木耳，炒三四分钟后出锅即可
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美味又营养的一盘菜就来啦
小贴士
炒之前可以先把肉炒至入味后再放入黑木耳!!
木耳炒肉怎么炒好吃
食材明细
肉250G
木耳适量
酸笋适量
红辣椒适量
绿辣椒适量
姜适量
蒜适量
香油适量
老干妈适量
白酒适量
盐适量
糖适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
黑木耳酸笋炒肉丝的做法步骤
1
主图：猪肉大概250G，水发木耳，酸笋，红绿辣椒
2
将瘦肉洗干净，切成肉丝。肉丝用小许蛋白，糖，盐，香油，酒，腌制半小时
3
将红绿辣椒，酸笋，木耳切成丝
4
提前准备好姜丝，蒜，热锅油热后，加放姜丝和蒜炒香然后加入肉丝快速拌炒
5
肉丝一变色，马上倒出来备用，不要炒太熟，七分熟就行
6
用同一个锅，不要加油，因为刚炒肉丝时有点油，将红绿辣椒，酸笋，木耳拌炒。
7
红绿辣椒，酸笋，木耳丝炒到熟时，加入肉丝，快速拌炒，加入小许老干妈，白酒，糖，盐后拌炒一下，最后加小许醋。
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完成
木耳炒肉属于家里经常会出现的菜品，木耳经过热水的泡制加上猪肉的炒制，简单又快手菜
木耳炒肉的做法
第一步、把辣椒洗干净 头去掉 切圈圈 生姜大蒜切末
第二步、把猪肉切薄片、放少许的生抽 少许的老抽 一点糖 淀粉 料酒 腌制十五分钟
第三步、锅里烧点水放木耳丝放进去煮一分钟，木耳丝捞起然后放着旁边备用
第四步、锅里放油烧热 放入腌好的肉片 炒至变色盛出
第五步、放油烧热 放入一勺剁椒翻炒
第六步、炒几下后马上放入姜蒜末翻炒，放入辣椒，辣椒炒出香味辣味后放入木耳丝翻炒再放一点点盐
第七步、炒一会之后放入之前炒好的肉片 翻炒 放一点生抽一点点水
第八步、然后出锅前放一点鸡精 盛盘出锅
炒制小贴士
剁椒本身盐味 所以放盐的时候还是要一边尝咸淡再决定
如果吃不了辣椒可以不放
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
