1、凉拌萝卜缨:把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。放入香油、蒜末、醋、盐、味精,拌匀就可以食用了。可以加入熟花生、胡萝卜丁等其他食材做搭配。
2、炝炒萝卜缨:新鲜的萝卜缨,清洗干净去除杂质,切成段儿。热油锅,爆香葱蒜,放入萝卜缨子翻炒,加入盐和味极鲜酱油调味,1分钟后出锅即可。
3、萝卜缨饺子:萝卜缨饺子一定要包肉馅的,油要多,把新鲜的萝卜缨子清洗干净,用开水焯一下,捞出来控干多余的水分,切碎。拌入肉馅,加调味料拌匀即可。
4、萝卜缨菜团子:把萝卜缨子洗净,锅里水烧开把萝卜缨了放锅里烫一下捞出来过水攒干,然后剁碎再攒干,放入新鲜的豆面(比例是1:1),加适量的水调成面团,然后再做成一个一个的小面团,做好后上锅蒸熟即可。
主料:萝卜苗200克。
辅料:蒜头10克、油2.5汤勺、盐1/2勺、味精1/2勺。
步骤:
1、食材:萝卜苗、蒜头(已切碎)。
2、将萝卜苗去根洗净。
3、放在案板上切开,待用。
4、在锅中加入2.5汤勺油烧热,下入切好的蒜头爆香。
5、接着,下入切好的萝卜苗翻炒翻炒。
6、然后,加1/2勺盐。
7、加1/2勺味精。
8、调味炒匀,即成。