步骤
1.将几片白菜泡于水中，洗净。
2.将干豆腐用开水焯一下。
3.将粉丝用开水烫几分钟。
4.将蒜切蒜末。
5.将白菜切细丝。
6.将干豆腐切细丝。
7.将上述食材处理好后放入一个盆中。
8.加入适量的辣椒油。
9.加入适量的盐。
10.再倒入适量的酱油。
11.再倒入适量的醋。
12.加入少许白糖。
13.淋入适量的香油。
14.搅拌均匀后，装盘即可食用。
食材
主料
白菜心
250克
粉丝
100克
辅料
葱
15克
香菜
5克
辣椒油
10毫升
酱油
5毫升
醋
10毫升
美极鲜
5毫升
香油
5毫升
步骤
1.白菜心切成丝。
2.洗净控水备用。
3.葱切丝，香菜切段
4.粉丝入开水中煮熟。
5.盛出放入凉开水中拨一下。
6.把上述材料放入容器中加酱油，醋，美极鲜，辣椒油一起拌匀盛盘即可。
7.盛盘。一道美味的下酒菜就做好了。
