1.
把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。
2.
普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透捣烂的鼠曲草不停的揉面，跟做饺子皮差不多，觉得干就加适量的煮鼠曲草的水。
3.
不停的揉搓。
4.
..........
5.
.........
6.
瞧!很足的食物纤维呢。
7.
让面醒一醒，一边准备馅料去。
8.
馅料：腊肉、葫萝卜、蒸过扣肉的梅菜干（图9）。
9.
......
10.
炒好的馅料。
11.
做法：搓成圆子状。
12.
压平。
13.
捏薄，比饺子皮稍厚一点。
14.
装多点馅。
15.
捏拢。
16.
像这样下锅蒸。
17.
出锅喽。
粑粑怎么弄好吃。
先用新鲜拉出来的粑粑，记住必须是刚出来好的不然炸出来不脆
第一部，把新鲜拉出来的粑粑，裹上蛋液
第二部抹上面包糠
第三部，油温五成热，下锅油炸
第四部炸至表面金黄，控油捞出
第五部，邀请你的朋友一起品尝
原料：水磨糯米粉，糖汁
糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。我想红糖能上色，蜂蜜较有风味，加进去是不会错的吧
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。
油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控。
翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
待粑粑两面都呈浅金**，将调好的糖汁倒入。
糖水和油迅速融合，冒泡。
这一过程要反复翻拌，让每个粑粑公平的享受到糖汁的拥抱。
粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
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