1、酥肉
其实很多地方都有酥肉，但是和海底捞的酥肉还是有一定差别的，海底捞的酥肉给人的口感上香酥，嫩滑，爽口，肥而不腻，它是很多人吃海底捞都会点的一道菜，最重要的是还容易饱腹。
2、豆花
海底捞豆花是直接可以吃的，但是如果把豆花放入清汤锅中烫煮几分钟，捞起来之后豆花就变得特别滑嫩，口感非常不错；再加上店里鲜香的牛肉酱，简直可以说是极品。
3、虾滑
海底捞里面的虾滑可以说也是海底捞的一个招牌，很多人都非常的爱吃，因为虾滑不但爽滑可口，更为重要的是非常的新鲜Q弹，很多人来到海底捞都会点上一份，而且更为重要的海底捞里面虾滑的摆盘也是非常的好看。
4、芒果糯米饭
它实际上是一道甜品，很是适合吃完火锅之后再享用，将芒果和糯米饭相搭，口感黏黏糯糯的，简直完美。
5、千层毛肚
毛肚也是海底捞一道特色美食，鲜嫩的毛肚冰镇以后更加的好吃弹牙，而且毛肚也是海底捞中最贵一种单品，但是不管如何依旧非常的受欢迎，几乎来到海底捞都不能少了海底捞特色的千层毛肚，并且根据毛肚演变而来的网红吃法也是非常的多。
火锅海底捞配菜有哪些？吃海底捞的注意事项有哪些？
海底捞自助火锅只需要将材料放入自煮锅内，盖上盖子等其自动加热煮熟后即可食用，具体方法为：
1、取出自助锅内的的所有调料包和加热包。
2、将锅底调料倒入加热锅内。
3、将所有菜品袋打开，倒入加热锅内。
3、将加热包放入外煮锅内，并加适量水，淹没加热包即可。
4、将加热锅放入外煮锅内。
5、加热锅内倒入适量的开水。
6、盖上盖子等上十五分钟左右即可食用了。
火锅海底捞的配菜非常多，在这其中可以根据自己的喜好进行选择，比如配菜有腐竹，菠菜，白菜，豆腐，金针菇，香菇等素食，也有毛肚，鸭肠，牛排等各种荤食。火锅是中国的传统美食，在冬天的时候，围在火锅的身边涮一些肉类和蔬菜，十分舒服。海底捞在中国有很多连锁店，其中有很多菜品受到大家的欢迎，服务态度也是十分周到，也吸引了人们前去品尝。
一般去海底捞吃火锅没有什么特别的注意事项，海底捞的食品安全有一定保证，后厨的卫生也做的比较好。去海底捞吃火锅，首先去需要点好锅底，根据自己的喜好选喜欢的菜。火锅有很多口味，要注意不能吃的太辣，不然容易上火。如果去吃海底捞，只有2~3人选择锅底，四宫格就已经完全足够了。如果喜欢喝番茄汤，还可以向服务员要一碗免费的汤。
再去火底捞用餐的时候，如果需要等人，服务员还会为顾客提供粥、零食以及水果等。在等人的时候，可以先找个座位边点菜边等人。在海底捞吃饭，服务员一般都会在身边服务，不要觉得不好意思，毕竟海底捞贵在服务。如果家庭中有成员过生日，就可以去海底捞，可以自己带上蛋糕。也可以告诉服务员今天生日，一般店员会为顾客送上免费的果盘，为寿星唱生日歌。
在海底捞过生日，如果不愿意张扬，也可以告诉服务员，服务员也会为寿星准备一碗长寿面。在周末的时候，一个人去海底捞吃火锅是一种很特别的体验，可以打磨无聊的周末。吃火锅能够让人们的心情变得愉悦，吃海底捞也能够让人们体会到更好的服务，可以缓解生活中的压力。吃海底捞并没有什么特别的注意事项，只需要带好钱包以及好心情去享受美食。
