1、鸡蛋打入不锈钢盆中，加入水饴、蜂蜜和细砂糖。
2、将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中，高速打发。
3、打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出花纹的程度。
4、分两次筛入低筋面粉，用手动搅拌器从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态。
5、将黄油和牛奶放入容器中，隔热水直至黄油融化成液态。
6、将黄油牛奶倒入面糊中。
7、翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡。
9、烤箱预热160度，烤22分钟左右，出炉后冷却脱模。
10、淡奶油加糖打发装入裱花袋中，取适量奶油加少许红色素拌均匀。
11、蛋糕杯中加入切成小块的火龙果。
12、在蛋糕杯上抹上一层红色奶油，然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子，挤出圣诞老人的胡子，用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴，圣诞老人就做成了。
材料
做法
将蛋糕用手剥成碎块，再用叉子切拌成更小的细颗粒
将室温软化的奶油乳酪跟糖打成柔软的乳霜状，份量可自行依蛋糕份量的多寡斟酌加减
将奶油乳酪跟蛋糕碎粒拌在一起，变成可以捏成球状的湿润度就可以了
用小汤匙挖取适量，一颗颗搓成球形吧~请孩子们帮忙，会玩的不亦乐乎喔~之后放入冰箱30分钟
等待蛋糕冷藏的时间我们来溶化巧克力，用隔水加热法将巧克力溶化；家里有微波炉的话，一次15秒分多次溶化更快速~
冰箱取出球状的蛋糕，棒子上沾一点巧克力插入蛋糕球中才不会滑动，倒著浸入溶化的巧克力中，慢慢旋转拉上来，让多余的巧克力滴掉，就可以变成光滑漂亮的圆球状~
趁巧克力还没硬化，加上可爱的装饰，是不是相当可爱呢~两颗大小不一样的蛋糕球串在一起，沾上白色巧克力，将草莓做成帽子，就变成雪人罗
咬一口，好好吃呀~^^此款棒棒蛋糕因为是用巧克力包覆，所以蛮甜的，记得内馅的蛋糕不要选太甜的，或是奶油乳酪不要再加糖也可以~
完成
