土蜂蜜简介
我国的中华蜂在民间俗称为土蜂。只有用木桶(我国传统养法)养的这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。洋蜂(意蜂)是养在方箱(西式养法)里的，所采的蜜是山区高寒森林各种植物的野山花蜜，其蜜色泽深，结晶后为金黄色、口感清香而浓郁，富含有多种能被人体直接吸收的微量元素，由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的首选蜜，堪称“蜜中精品”。
土蜂蜜的功效
1、延年益寿：全面调理身体机能
2、促进儿童生长发育，防止营养不良。
3、美容养颜、润肤、防皱去斑。
4、促进消化吸收，增加食欲
5、抗菌作用，增强免疫力
6、调节心血管系统功能
7、护肝作用：对慢性肝炎有调理作用
8、催眠作用：对失眠多梦有效
9、通便作用：清热解毒
10、消除疲劳，增强体力
11、清热解毒，解便秘，通肠润胃
12、保鲜，制作泡椒及泡菜时放入少量蜂蜜味道更鲜
扩展阅读：土蜂蜜的特点
1、土蜂蜜产量少，很少。
2、土蜂蜜细腻得多。
3、土蜂不需要人工喂养。
5、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净。
6、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用。
二十年的养蜂经验，教你如何辨认土蜂蜜真假。
首先，我们先从蜜蜂的品种说起
不知道大家对蜜蜂的品种有了解不，有一次探索发现栏目专门讲了中蜂，中蜂就是中华蜜蜂，在我们国家的沿海一带已经绝迹了，唉，现在只在四川盆地、陕西一带还有中蜂的影踪。养中蜂需要多年的养蜂经验，并且经济效益不高（相同的养蜂成本和管理条件下，中蜂采的蜜不如西蜂的多）。所以越来越多的养蜂人选择放弃养中蜂，选择养西蜂（意大利蜂种）。
这个不能怪养蜂人，确实养蜂太辛苦了，经济利益又不高，如果把养蜂作为家庭经济的支柱，真的是太遭罪啦。我爸爸养的蜜蜂中，也仅有一半是中蜂，他说中蜂可以采集零星花源，也就是路边的小野花呀，林子里的不知道什么花呀，这个对保护生态多样性是非常重要的，很多植物的生存、授粉必须要依靠中华蜜蜂。西蜂对这些零星花源是看也不看一下，西蜂要求有大片花源。
所以从经济效益出发，大部分养蜂人选择西蜂无可厚非，咱们不能要求蜂农牺牲自己的利益，一味追求生态保护。但是，我始终盼望国家有相应的制度，补贴这些专业蜂农的利益。可惜，直到现在，我也没看到相应制度的出台。甚至咱们的大学、科研机构，对于蜜蜂的研究也是极为滞后。据我所知，我们国家只有福建农学院有专门的养蜂专业。
哎呀，扯太远了，所以我家的蜜有一半是中蜂采的杂花蜜，我始终认为，杂花蜜的微量元素含量、营养价值肯定要比单一蜜种要高，但是仅是我和我爸的经验判断哈，没有经过实验的科学数据证明（再次愤恨我国的蜂蜜研究滞后性）。
二、要看蜂蜜的蜜源地
1、我家蜂蜜的主要蜜源地：
在长寿之乡——重庆江津（有一百多位100岁以上的老人），聂荣臻元帅的故乡（扯远了哈），江津地处长江边，盛产柑橘，因此有很多果园，长江边土地肥沃，春天有大量的油菜花栽种（欢迎大家到江津来玩）。江津的主要蜜源是油菜花，柑子花，野菊花（这个野菊花蜜全看当年的天气，不一定采得到野菊花蜜）。所以我家的蜂蜜品种主要是油菜花蜜、柑子花蜜、野菊花蜜。
淘宝上什么千奇百怪的蜜（譬如荷花蜜）神马的，我从小喝到大都没喝过这些蜂蜜，我们这里是没有的。我实在是不清楚荷花的蜜、还有什么奇怪的花的蜜是从哪里来的。要知道，只有大片大片的蜜源，蜜蜂才可能采得到大量蜜，而且对于这些不太流蜜的花，哪里来的蜂蜜呢？
2、其他蜜源地：
还有荆条蜜、桂圆蜜、狼牙刺花蜜、茴香蜜。这几个蜜主要是在外地采。荆条蜜是在贵州桐梓。桂圆蜜、荔枝蜜是在四川合江。狼牙刺花蜜、茴香蜜是在陕西一带。
各位，也就是说，你们买蜂蜜的时候，一定要确认他卖的蜜，当地有没有这种农作物，如果没有，就要问他是在哪里采的蜜？这也是确认蜂蜜真假的一个很重要的证据。在淘宝上看到什么深山老林什么土蜂蜜，我都快疯了，深山老林哪里来的大片花源啊！咱们中国最重要最多的花源就是油菜花（因为种油菜花的多）。
凡是什么其他没有听说过栽种的，秦岭的我所知道的野花就只有狼牙刺花，西南地区就只有野菊花、荆条花，其他的只能称之为杂花蜜，而杂花蜜只有中蜂才会采（中华蜜蜂的分布大家可以百度），其他什么杂七杂八的蜂蜜，我还真不知道是真是假哈，如果我的看法有偏颇之处，欢迎大家指正。
我真是对形形色色的蜂蜜很无语，这里我详细的和大家说明。
