材料
材料：
1. Half&half两碗的份量
2. 姜 两大块
3. 糖 适量
工具：
1. 姜磨
2.茶叶隔
做法
1. 姜去皮磨蓉
2. 用茶隔压出姜汁，份量大概每碗两小匙
3. Half&half放进壶里加糖搅拌加热
4. 边加热边搅拌，试味至适当甜度
5. 继续加热至奶煮开离火
6. 稍为凉一下后冲(撞)入碗中
7. 用纸或用小碟盖好静待5到10分钟
8. 开盖食用!
9. 汤匙是停在奶上的
小诀窍
心得:
1. 奶的温度一定要在75到85左右,所以煮开后摊凉是比较保险的方法
2. 奶撞入碗前先用勺将姜汁拌匀,因为姜汁里有些白色的东西,这东西就跟奶发生化学作用,将奶凝结
