现在是11月22日,一年一度小雪太阳术语。古籍《群芳谱》说:小雪很冷,会下雪,地面不冷,雪不大。可以看出,虽然此时不一定下雪,或者雪量不一定很大,但天气已经很冷了,而且会越来越冷。健康专家建议,进入小雪后,人们应该控制补品,主要是温暖的补品,然后让它老黄历给大家介绍一二。
在小雪季节,中国大部分地区的西北风开始成为常客,气温下降。人们开始适当补充,可以选择鸡、鸭、鱼、牛等,结合一些滋阴、清湿、肝抑郁的食物,以平衡阴阳,避免内火。此外,在吃之前,不要吃得太早。
牛肉:温和补品最适宜
根据《本草纲目》,牛肉可以安中益气、养脾胃、补虚壮壮、强筋骨、消水肿、除湿。它不像羊肉那样滋补、温和,深受人们的喜爱,尤其是健身人士。
豆浆:大豆蛋白消化率最高
在小雪季节,一般不建议吃太重的食物,以避免生气,但可以增加优质蛋白质的比例,如鸡蛋和豆制品。营养专家介绍,白色食物可以失火。建议在小雪节吃豆腐。豆腐起源于大豆。大豆营养价值丰富,蛋白质含量高达40%,有助于预防各种心脑血管疾病。小雪降温后,心脑血管疾病容易发生,人们可以适当食用。
大豆的烹饪方法不同,决定了其蛋白质的消化率不同。干炒时蛋白质消化率为48%,整粒煮熟时只有65%。然而,大豆蛋白的消化率在浸泡和研磨后提高到90%。豆浆可以作为饮料或餐桌上的美味佳肴。
河鲜:富含高不饱和脂肪酸
河鱼含有大量优质蛋白质和高不饱和脂肪酸,具有独特的保健作用,富含EPA(二十碳五烯酸),DHA(二十二碳六烯酸)和生物活性物质是人脑发育、智力发育、免疫功能提高、疾病预防和健康素质不可或缺的营养来源,是冬季适当滋养的最佳选择。
卤鸭:滋阴清肝火
鸭性凉,具有滋阴清肝火、祛内热的功效,加上轻微的辣椒和辣椒,可祛内湿,适合寒冷干燥的冬季小雪季节食用。