旭锋柳州螺蛳粉
去广西尝过几次螺蛳粉，对臭臭的酸笋味记忆犹新。老板是重庆人，专门去柳州学习了螺蛳粉手艺，店里从粉到酸笋、豆皮，都是从柳州空运来，保证最正宗的口味。
螺蛳粉并不是加了螺蛳，而是因为粉的浇头很特别，汤料一般由螺蛳、辣椒、八角、肉桂、丁香等熬制成的。一份原味螺蛳粉的酸笋和豆皮是关键，第一次尝试酸笋不是很适应，浓重的酸味，甚至有点臭，而吃起就像吃臭豆腐一样，越吃越香。
除了酸笋和豆皮，一碗粉还能吃到黄花菜、木耳、花生、腐竹等意想不到的食材。广西的粉是出了名的爽滑，较重庆的粉有过之而无不及，而汤料加了广西的辣椒，味道更浓烈刺激。鸭掌、香肠、鸡蛋、鱼豆腐都是与浇头一起熬煮，味道浓郁，可根据喜好添加。
环境：楼中店，店铺很小
服务：老板一家服务都很好
交通：轻轨1号线沙坪坝站下
综合：柳州人都觉得正宗的螺蛳粉，价格也很便宜
