菜谱简介
Q弹口感,类桂圆蛋糕香气^^
材料
黄侨高粉220g洽发低粉30g黑糖20g养乐多100g水65g酵母2.5g玄米油10g盐巴0.8小匙蜂蜜(可略)1小匙桂圆(剪细)，松子，葡萄干酌量
做法
1
除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序养乐多-水-黑糖-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,后5分钟入松子.龙眼干.葡萄干,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发40分
2
一发后分1大(2/3)1小(1/3),面团滚圆松弛15分
3
将大面团杆长方形，由上往下卷(如图)
4
小面团杆圆形,切不等之6份
5
每小份如图左右捏起
6
将5.之6小份,随意置3.上
7
烤前面团表面刷蛋液 ,烤温170/200 30分钟
