[桂冠夏至凉拌]芙蓉豆腐布丁

菜谱简介

豆腐吃过 布丁吃过 豆腐布丁吃过吗? 利用芙蓉豆腐做成布丁 吃起来有不一样的口感 淋上黑糖蜂蜜酱 在配上一杯果汁 不一样的下午茶喔

材料

无糖豆浆300cc芙蓉豆腐两块动物性鲜奶油50公克吉利丁片2片水果软糖少许黑糖40公克水40㏄蜂蜜1小匙

做法

1

芙蓉豆腐压泥状备用

2

无糖豆浆加温(不用太热)

3

吉利丁泡软后沥干水份，加入豆腐泥和豆浆中的材料中搅拌溶合，再加入豆腐泥一起拌匀。

4

步骤3的材料冷却后，与动物性鲜奶油拌匀，倒入模型中，移入冰箱冷藏至凝固成布丁。

5

将淋酱材料放入锅中，以小火煮至糖溶化后熄火，加入蜂蜜拌匀淋在布丁上，在放上水果软糖，小朋友很爱喔，冰冰凉凉甜而不腻