肾人体的一大重要器官,中医认为阳气足则表示肾好,肾虚的话就容易体弱多病,影响生活质量。那么,对于肾虚的人群来说,吃什么补肾效果好呢?
西洋菜鲜陈肾汤
食材
西洋菜,鲜鸭肾2个,陈肾2个,猪骨,猪踭肉,罗汉果,红萝卜,盐。
做法
1将买来的所有材料都拿清水洗干净,然后把西洋菜和红萝卜切段,其他肉类切块。
2把除西洋菜以外的材料放汤煲里,加清水大火煲滚后,放入西洋菜。
3煲滚后转中火煲两个小时,放盐调味便可饮用。
北芪党参煲鸡肾
食材
鸡肾400克,鸡肉200克,北芪、党参各30克,花菇2朵,柠檬少许,香葱花少许。调料精盐1小匙,胡椒粉少许,清水12杯。
做法
1鸡肾洗净,鸡肉切块,一同放入沸水中汆烫备用。
2然后就可以把花菇拿开水浸软之后洗净,去蒂。北芪、党参分别用水洗净放在碗里留着待用。3煲内注入清水烧沸,放入所有原料大火煮滚,再小火慢煲1小时,下入调料、柠檬续煲,待入味后撒入葱花即可。
菠萝鸡肾
食材
鸡腰子150克,菠萝150克。
辅料
青椒20克,红尖椒10克,调料:白皮大蒜5克,白酒5克,盐3克,小麦面粉3克,白砂糖10克,芝麻酱3克,醋5克,香油5克,植物油20克。
做法
1鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹。
2锅放入水烧开,将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟,盛起滴干。
3菠萝冲净滴干,切块。
4青、红椒洗净、去籽切块。
5大蒜去皮洗净,拍碎待用。
6烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝。
7将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。