然而，目前减肥人类还没有找到灵丹妙药，很多防肥减肥方法有一定的痛苦性，使人难以持之以恒。日本有人研究证明，补充维生素A、D就有望防止肥胖。
日本京都大学农学院食品工程系营养化学研究室河田照雄副教授，从日本一项古老的养牛技术中得到启示，提出了用维生素Ａ和维生素Ｄ预防肥胖症的新方法。
自古以来，日本人养牛有个秘方，为了使牛多产“五花肉”（夹有脂肪的牛肉），他们给牛喂养特殊的饲料，这种饲料中维生素Ａ含量很低。由此河田想到，减少维生素Ａ可以多产“五花牛肉”，它是否可用于肥胖症？河田副教授的研究结果证明，维生素Ａ确实能抑制肥胖，而且维生素Ｄ也具有同样的作用。
维生素Ａ、Ｄ是如何抑制肥胖的呢？
河田说，人吃了高脂肪食品，在肠道内被脂肪酶分解为脂肪酸和丙三醇，而且被身体所吸收。当体内有了脂肪酸后，脂肪细胞就会进行分化，维生素Ａ和维生素Ｄ就具有使脂肪细胞分化停止的作用。河田进一步说，在生成脂肪细胞的过程中，其前体细胞的DNA被复制成mRNA，于是遵照这个信息，生长出成熟的脂肪细胞。把这个DNA的遗传信息复制成mRNA的开始工作是由于脂肪酸的作用，而停止要靠维生素Ａ和维生素Ｄ。
