爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的麻辣毛豆教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1.将毛豆清洗干净;用剪刀在毛豆两头煎出小小的缺口
2.准备好调味料;将毛豆放入锅中,加足量的水,再倒入调味料、花雕、盐
3.大火煮开后,转小火煮大约半个小时,直到毛豆完全变软;煮好的毛豆捞出沥干水分。炒锅上火,倒入少量油,加花椒和干辣椒,慢焙炒香后倒入毛豆
4.倒入少量白醋,持续翻炒入味;再加入熟辣椒和糖
5.持续翻炒2分钟,使毛豆充分入味
菜谱小贴士: 【啰嗦几句】
1、将毛豆两头剪掉,可是其易熟、易入味。
2、如果有其他的调味料,譬如:桂皮、香叶等可一同加入。
3、炒前要充分沥干水分,炒时会更好入味。
最后做好后效果图如下