每个人都有很多值得回味的美食回忆，尤其是外婆给我们做的一些特色菜。时间并没有忘记他们。相反，随着我们的成长，我们的情感越来越深，记忆越来越深。
外婆做饭就像是一位上战场的老爷子。和你一起，我手掌穿越了刀光剑影、飞沙走石的国度，重要的是你笑得花枝招展，举重若轻。奶奶做饭时很少使用现代化的厨房设备。在古老的厨房里，我看到一位祖母用古老的厨房设备亲手准备了许多美味佳肴。奶奶做饭很少用肉和油。取而代之的是少肉多菜，菜品稀疏，不加味精，几乎不加盐。但花椒，花过的八角，星辰消散，滋味再次燃烧。
当外婆把做好的菜端上桌时，剩下的就是：吃吃吃吃吃。从第一口到最后一口，没有一个字，只有筷子的碰撞声，食物被咀嚼的声音，食物被吞咽的声音，最后满足的打嗝结束了这一切。外婆做的菜，没有官家菜那么豪华，也没有店里菜那么出名，却以简单的菜谱、天马行空的厨艺、独特的风味征服了全家人的胃。它刻意淡化了营养，却包含了丰富的保健；它不遵循餐饮大师的规则进行准备和烹饪，而是包含现代烹饪的基本方法；它没有精致的餐具陪衬装饰，但朴实无华的造型和原汁原味的自然色泽，总是更添美感。我们这些漂泊在外地的人，常常会为这种外婆做的菜而恋恋不忘。
芦笋和虾
实践：
1、将虾仁用料酒和淀粉混合腌制备用。将豌豆洗净焯水备用。
2、春笋切段焯水备用。锅里放油烧热，放入虾仁炒至变色。
3、加入笋丁和豌豆丁，边搅拌边炒。加盐调味，盖上少许淀粉水就可以出锅了。
泡菜肥牛火锅
原料：肥牛卷适量、泡菜适量、大葱适量、金针菇适量、豆腐适量、大蒜适量、香菇适量、适量蔬菜和1勺韩式辣酱。
实践
1.配料比例随意
2.取一个石锅，放入泡菜，加入高汤和一勺韩式辣椒酱烧开。
3.先加入压碎的大蒜瓣和香菇一起煮。
4.然后加入豆腐片、辣椒和金针菇。
5.然后加入牛肉卷和蔬菜再煮一会儿。
鲜橙汁排骨
材料：排骨：6块（长排骨），鲜橙子：2个，调料：盐少许，糖1汤匙，淀粉1汤匙。
实践：
1、排骨用水洗净擦干，加少许盐、淀粉和植物油拌匀腌制。2、橙子洗净后，用小刀刮去少许果皮（不要有白果肉），撕开泡在清水中待用；两个橙子挤橙汁备用
3、不燃的平底锅放少许油，中小火煎排骨，翻面至两面金黄。
4、倒入鲜橙汁，加糖和少许盐盖上锅盖焖半分钟。
5.最后用抹刀轻轻搅拌收汁
6.排骨装盘，淋上汁，撒上橙皮碎。
韭菜苔炒肉
实践
1、五花肉洗净切块，韭菜苔切碎，蒜切碎。
2.锅里放少许植物油，将一半蒜末炒香，加入韭菜苔快炒，加少许盐包好
3.锅洗净，加少许油将剩下的蒜末炒香，放入五花肉，炒水后加入1/3杯水将猪肉煮熟。待水快收干时，倒入生抽。边搅拌边炒出油脂，加入一勺调味豆豉
4.拌匀，加入韭菜苔炒匀
