现在我们的生活水平提高了，人们对食材的要求也越来越高，现在人们也开始注重健康饮食。有很多人喜欢自己在家做饭，这样更健康卫生，因为在外面吃饭，人们对卫生很不适应，也不知道食材是否新鲜，所以还是自己做吧它在家里。今天要和大家分享的美食是炒生菜。日常生活中，很多人会在炒菜前将生菜剥皮，清洗干净，下锅油炸。如果加上这一步，炸出来的沙拉会更脆更嫩。下次和小编确认一下吧！
现在人们越来越注重养生，所以在食材的选择上非常挑剔。在日常生活中，很多蔬菜对我们的健康都是非常有益的。例如，生菜的营养价值非常丰富，而且还具有一定的食疗作用，但在日常生活中，生菜的烹调方法也是多种多样的。一般来说，大多数人喜欢凉拌或清炒，或肉炒。有人说炒出来的生菜不新鲜不嫩，还能变黄。今天给大家分享一个小技巧。
沙拉炒肉
制作方法：
1、首先我们把买回来的猪肉清洗干净，然后把猪肉切成片放在碗里，放入适量的料酒，加入盐和淀粉，腌制15分钟左右。能有效去除肉中的腥味，还能使炸出来的肉更嫩。
2.生菜洗净去皮。如果你再剥它，你会感觉到它。如果你摸到粗纤维，说明你没有剥好。剥到没有粗纤维为止，这样吃起来更好吃。会好起来的。
3、生菜切成片后，再切成丝，但生菜不要切丝，直接下锅。这一步一定要加，将沙拉浸泡在盐水中约五分钟，然后捞出。切碎的生菜口感会更脆。很多人都忽略了这一步，所以炸出来的生菜不软不脆。
4、锅烧热后加入适量食用油。油温达到60～70%时，将腌制好的猪肉放入锅中煎至两面金黄，捞出。
5、锅内有底油。当油温达到60%到70%热时，加入葱、姜和胡椒粉炒出香味，然后取出袋装的生菜丝，放入锅中用大火翻炒，然后放入炸好的肉丝入锅，最后加入适量的盐和味精，调好口味出锅时放一勺白醋。
这样炒出来的生菜很脆，一点也不会变色。现在你学会了吗？今天小编的分享就到这里。如果您对此有其他不同的看法或意见，请告诉我。在下方评论区留言。
