中国饮食文化是一种源远流长的地域文化，视野开阔、层次深厚、角度多、品位高；养生保健和营养美容创造、汇集和影响着周边国家乃至世界的物质财富和精神财富。它已经发展了数万年（湖南粘土和米粒的发现），分为四个发展阶段：生食、熟食、自然烹调和科学烹调。6万余道传统菜肴、2万余道产业菜品、缤纷盛宴、各种鲜亮风味，赢得了“烹饪王国”的美誉。在阴阳五行哲学、道家儒家思想、儒家伦理道德等中国传统文化教育的影响下，以及文化艺术传承、饮食文化、国家特色等方面的影响，能力烹饪中国菜是创造和创造的。.博大精深的中华饮食文化。跟着小编一起领略中国美食的深度吧！
香菇豆腐
配料：北豆腐、干香菇；胡萝卜、生抽、盐
锻炼：
1、干香菇洗净，泡水，豆腐切块，胡萝卜切碎待用；
2.锅中倒入油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄；
3、香菇切碎，香菇水备用；
4、锅里倒入油，将香菇炒香，再加入胡萝卜炒匀；
5、将炸好的豆腐倒入锅中翻炒；
6、香菇用少许水煮开，加少许酱油，大火煮至出汁；
7.出锅前拌入玉米淀粉，撒上盐。
肉末白菜炒年糕
原料：大白菜450克，猪肉150克，香菇末80克，米饼300克，油适量，盐适量，巧克力1块，姜1片，白糖1克，酱油少许，串适量。
跟随
1、先将肉切好，加入葱花10克，姜末10克，淀粉1克，酱油几滴，糖1克，盐适量拌匀。
2、米饭面包切片，香菇泡发后切成小朵，大白菜用小刀切好。
3、热锅烧热油（油多加点），将肉末炒至变色不熟。注意事项：猪肉末多油炸，猪肉会变软，再炒大白菜，不要放新油。
4、原锅中的大白菜用香油炒变色，加盐调味。
5.加入蘑菇并搅拌几勺。
6.然后把米饭面包放在同一个盘子里。
7.盖上锅盖，煮几分钟，直到蛋糕变软。
8、最后将炸好的猪肉倒入锅中，搅拌均匀即可食用。
话梅糖醋排骨
成份：猪骨、九枝梅、冰糖、软白糖、米醋、料酒、葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、糙米、盐、食用油。
锻炼：
1、姜糊、大蒜刀切片、红萝卜一根、香叶、桂皮少许、八角糊、九枝梅、酸梅酱。糙米用热水浸泡约20分钟；2、冷水煮容易把排骨里的血水煮开，去血，去骨；开始炒糖色，锅热时放少许油，一勺就够了，加入两勺白糖；用中火煎至糖完全溶解并变成棕色；
3、待糖色起泡变成小泡泡时，放入吃好的小排骨炒匀，让排骨被糖色覆盖。取出炸好的排骨；
4、锅洗净后，加入少许精油，放入大料，加入姜末和蒜末炒至金黄，再加入蒜头继续小火，倒入。再次倒入排骨，料酒煮熟；
5.将开水倒在排骨上；加入肉桂、多香果和李子；排骨上色后，找滴水，把稍微泡好的红曲米汤倒入汤里，跟着排骨一起用中火焖几分钟；
6、红曲米煮一会就坏了。上色后，取出出水口；放一颗冰糖，加两勺白糖，糖醋的比例大约是1：1，糖多一点；倒入三勺醋，盖上锅盖小火煮20分钟；
7.20分钟后，将煮熟的葱、姜、蒜和月桂叶放入锅中；将酸梅酱放入其中，加少许盐，再倒入1汤匙醋；锅。
鱼炒萝卜
材料：马尾一根、萝卜半根、葱三根、姜一根
锻炼：
1种成分。将章鱼切块，用盐和胡椒调味十分钟。
2用干布涂抹尾部，并去除多余的灰尘。
3热油，炸至金黄，捞出备用。
4锅里不加油，萝卜做一圈，放上尾巴、葱、姜。
5加入酱汁。继续小火煮十分钟。
6用中火将果汁煮沸。
