清热的丝瓜豆腐做法简单。我家每周做三次，所以快点！
洗净的丝瓜先对半切开，切条切小方块，洗净的豆腐切小方块待用。
锅中加入适量的水烧开，然后加入适量的盐。加点盐的目的是为了去除豆腐豆的腥味，同时也会让豆腐更有弹性，不易碎。
豆腐用水焯5分钟后捞出沥干水分待用。
另起一锅烧热，锅内倒入适量油，油温60%时，将丝瓜摇匀，炒熟。Tips：丝瓜清热解毒，富含维生素。搅拌片刻后，加水。水量刚好没过丝瓜就可以了。
期间加入豆腐块，文火煮5分钟，加少许盐，适量生抽提鲜，老抽提色。
煮约2分钟至材料熟透，加入少许水和淀粉勾芡，最后撒上葱花装饰。营养清热的丝瓜豆腐就完成了。夏天可以多做这道菜，我家一周做3次，赶快试试吧！
