一、蒜蓉蒸丝瓜
食材
丝瓜270克、大蒜15克、盐3克、食用油适量。
做法
1、丝瓜去皮。
2、斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3、将丝瓜片整齐的码放在盘子中。
4、蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。
5、将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。
二、丝瓜炖鱼丸
食材
丝瓜一根、鱼丸适量、胡萝卜半根、玉米油适量、姜适量、干红辣椒一个、盐适量、生抽适量、花椒适量、蒜适量。
做法
1、胡萝卜切花，姜蒜切好。
2、丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
3、鱼丸洗一下备用。
4、砂锅里适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
5、丝瓜放入，半碗清水煮开，鱼丸和胡萝卜放入。
6、中小火炖10分钟左右，适量盐和生抽调味，关火盛盘。
三、毛豆烧丝瓜
食材
丝瓜适量、毛豆适量、葱适量、红辣椒适量、蒜适量、油适量、盐适量、蔬之鲜适量。
做法
1、丝瓜洗净去皮，毛豆剥开去出豆豆。
2、葱蒜红辣椒改刀，丝瓜改刀。
3、炒锅入油烧热倒入葱蒜红辣椒爆香。
4、放入毛豆翻炒，加入丝瓜继续炒均匀。
5、放入少许蔬之鲜调味，淋少许水使毛豆熟透。
6、出锅加盐即可。
四、丝瓜蒸蛋
食材
鸡蛋2个、丝瓜70g、枸杞适量、盐适量、花生油少许、香油少许。
做法
1、碗中磕入两个鸡蛋。
2、加入适量的盐和鸡蛋等量的水调匀，除去浮末。
3、丝瓜小半截，切小块，少许枸杞(需洗净)。
4、把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。
5、盖上保鲜膜，扎几个小孔，可以起到透气的作用。
6、中小火炖二十分钟左右就熟了。
7、成品。浇上热油和少许香油，清淡又营养。
五、鲜河鱼炖丝瓜汤
食材
河鱼2条、丝瓜一条、枸杞子20g、姜丝适量、盐适量、鸡精少许。
做法
1、新鲜河鱼两条，一条是甜鱼一条是赤眼鱼。处理干净后，将鱼的表面和鱼肚抹上盐，腌制30分钟。
2、丝瓜一条，丝瓜削皮，切成滚刀块。
3、将鱼放入热油锅煎，煎至两面表皮金黄。
4、丝瓜、枸杞、姜丝放入砂锅。
5、加入适量的开水，煮至沸腾，放入煎好的鱼。
6、炆火慢熬至奶白色，加点鸡精调味就可以了，因开始腌鱼时放够了盐，汤汁里就不需要再放盐了。
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