杀猪菜：北方农村一直保持着杀年猪的习俗，农户家养的猪采取天然饲料饲养的方式，五任何添加剂，猪肉绿色天然。如今越老越多的都市人喜欢吃健康的农家菜肴，具有“真、纯、土”特色的地道农家风味越来越受青睐。
猪头炖粉条：猪肉炖粉条是北方人最爱吃的炖菜，此说法由来已久。《渤海国志》中记载。“今黑龙江城一带，贵客到门，必留酒食，肴不过猪肉，鸡卵”。粉条是由北方生产的土豆淀粉制作而成，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能快速恢复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。此菜也是北方传统四大炖之一。
田园蒸菜：北方农户每到蔬菜丰收季节，“田园蒸菜”是这个季节最具特色的当季美食，新鲜的苞米，刚摘的茄子，新挖的土豆，自家的大酱，一把柴火，一口大锅，就能成就这简单却风味十足的美食了。
地山鲜：是很有特色的一道地道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材；茄子、土豆、青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
排骨炖豆角：是东北菜种经典的菜式之一，也是传统东北四大炖之一。主要食材是排骨和农家院里的豆角。这道菜老少皆宜，并且油而不腻。营养价值丰富，适合青少年身体发育食用。
酸菜汆白肉：是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带有酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥蘸酱油吃，酸菜吸收了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。
铁锅靠大鹅：现代人们食用的家禽中，不喂人工配合饲料的，可能仅剩大鹅一种了。大鹅是素食动物，肉丝鲜嫩，营养价值高。粗蛋白容易被吸收。脂肪含量不到瘦猪肉的一半，而且含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸。现在流行的说法是：
“要健康，喝鹅汤，要长寿，吃鹅肉”。传统铁锅靠大鹅是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种名贵中草药和上等调料形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正，肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、口味无穷。
小鸡炖蘑菇：在东北有句谚语：“姑爷进门，小鸡断魂。”说明小鸡炖蘑菇曾是东北人招待女婿的主菜，足见这道菜在东北的地位。小鸡炖蘑菇是东北四大炖之首，是东北菜中最高档的。通常是用于蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑而绵实。
