腌好的酸菜这样炒着吃才过瘾，味道酸辣爽口，吃了还想吃。在日常饮食中，酸菜一直是一道开胃下饭菜，也可以用来作为配菜制作菜肴，一般制作酸菜都是选用白萝卜或者大白菜以及荠菜等，制作方法其实也挺简单，相信很多朋友平常也很喜欢吃酸菜，因为它不仅酸爽开胃，而且还超级下饭，正好前几天自己家就腌了一坛酸菜，今天就给大家分享一个特别简单的炒酸菜方法，话不多说，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
酸菜、葱、蒜、青辣椒、十三香、红辣椒面、盐、味精、食用油
具体做法：
1.这个是我自己家前几天腌的酸菜，现在已经腌好了，可以吃了，闻着是一种特别酸的香味，酸菜做好后可以直接炒着吃，还可以做酸菜面、酸菜包子等，现在就给大家分享一个简单的家常炒酸菜方法。
2.锅里油热以后倒入葱、蒜和青辣椒翻炒，加入一勺十三香和两勺红辣椒面，炒出香味。
3.再加入酸菜翻炒均匀，出锅前加入盐和味精翻炒均匀就可以了。
4.咱们这个酸菜就炒好了，还是儿时那个酸菜味，酸辣爽口好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。
