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第一次吃这个中式小零食的时候就被惊艳到了，名叫核桃酥，是因为它的外形像个小核桃，造型别致可爱，其实用到的材料很简单，不需要核桃仁，做法也不难，只要一碗面粉，一把红糖和几个鸡蛋，简单几步，就能做出个个金黄，香甜酥脆的核桃酥啦，赶紧学起来，今年的小零食就要自己亲手做的～
材料和工具
3个鸡蛋、50克植物油、30克白糖、50克红糖、3克泡打粉、450克面粉、30克清水
详细步骤
1、碗中打入2个鸡蛋、50克植物油、30克白糖、50克红糖、3克泡打粉；
2、充分搅拌均匀，倒入300克面粉，边倒边搅拌成絮状；
3、揉成光滑面团放置一会儿，这就是油面团；
4、再擀成薄薄的大面片待用；
5、另取碗打入1个鸡蛋，倒入150克面粉，30克清水，先搅拌成絮状；
6、再揉成光滑的面团，这就是水面团；
7、揉好的水面图分成两份；
8、分别擀成薄薄的大面片；
9、一张水面片铺底，中间放上油面片，上面再盖上一张水面片；
10、按压贴合后用烘焙刮刀修整边缘；
11、切成比较方正的小方块；
12、取一个方块面剂，两端对捏；
13、再反向，把另外两端对捏（不会的宝宝可以参考视频教程）；
14、依次做好所有的核桃造型，准备入锅慢炸；
15、鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，待油温升至6成左右，倒入面胚慢炸；
16、炸至金黄酥香且内外熟透即可捞出控油；
17、这诱人的核桃酥就完成啦，放置一会儿冷却后再食用更酥脆哦；
18、带着浓浓年味，这道没有核桃的核桃酥，简直就是手残党的福利，1分钟就能轻松学会，没有不需要任何技巧，照着食谱做就不会出错，怎么做都香甜酥脆超好吃；
21、冬日的下午茶，来上一盘自制的核桃酥，再搭配一壶热乎的茶水，别有一番风味，赶紧动手学起来吧!
没有核桃也能做核桃酥？这道小零食就得自己做 一碗面粉一把红糖就搞定 香甜酥脆吃不腻！
