导语：又香又酥的萝卜丝酥饼，酥脆的外壳，美味的内馅，一周三次都不腻
生活中的很多东西，都能当成美味的食材，做成非常可口的美食享用。不管是蔬菜，还是有些植物，或者是水果等等，都能被人们利用，做成美味。而植物中，最常被人们喜欢的一种就是胡萝卜了。胡萝卜也是生活中，很多食品中，最常见的一种食材。不管是在炒菜里面，胡萝卜的出现率很高，或者是在炖汤的里面，也会出现胡萝卜的踪迹。尤其是在凉拌菜里面，更是经常有胡萝卜的影子。而葫芦卜其实除了这些之外，还会出现在饼子中。比如用胡萝卜做成的葫芦卜馅，搭配面食做成的饼子，就非常的不错。
而胡萝卜馅的饼子，可能大家也都见怪不怪了。但是我要说的这种胡萝卜饼子，是有着酥脆的外壳，美味的肉馅，吃的时候，能感受到又香又酥，而且吃一次就会爱上这样的饼子。就算是一周吃三次，都不会腻的那种饼子。这样，大家是不是就有点期待了呢？其实酥饼子大家也不陌生了，只不过一般的酥饼子，里面包着的，都是红豆，或者是糖。而这次则是换成了胡萝卜丝的酥饼，所以就显得有点不太一样了。最重要的是，这样的饼子，看起来就很美味，吃一口更是难忘。虽然整体的用时比较长一些，但是最后的成果还是叫人满意的。具体的做法，接下来我就给大家介绍一下！
胡萝卜丝酥饼做法：
用料：小麦面粉150克，猪油30克，食用盐3克，绵白糖10克，80毫升的温水，小麦面粉100克，猪油55克，绵白糖4克，适量的食用油，适量的虾米，适量的细香葱，适量的食用盐，适量的白胡椒粉，适量的蛋液，适量的白芝麻。烹饪难度：一般。烹饪时间：数小时。
步骤：
第一步：准备所有食材。把面粉150克，猪油30克，食用盐3克，白糖10克倒入盆里，然后加入80毫升的温开水，分次加入揉搓成面团，
第二步：在取一个盆，加入面粉150克，猪油55克混合，反复搓，让猪油和面粉充分的混合，再搓成面团。把油皮和酥皮放到盆里，蒙上保鲜膜醒发半个小时。
第三步：在这个过程中。把胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成胡萝卜丝，然后放到开水里面，焯烫一分钟后，捞出来过一遍凉水。然后再挤去多余的水分放到盆里。加入剁碎的虾米，葱花，白胡椒粉，食用盐，白糖，食用油搅拌均匀，调成胡萝卜馅。
第四步：油皮和酥皮分别擀开，酥皮叠在油皮的上面，卷起来。再擀开，重复一次这样的步骤，再擀开。之后卷起来，分成大小均匀的小剂子。
第五步：取一份小剂子擀开，在中间放上胡萝卜馅，收口捏紧后，在饼胚上面扫一层蛋液，沾上白芝麻。放到预热10分钟200度的烤箱里，烤20分钟左右就好了！
贴心小卫士：在做这样的胡萝卜酥饼的时候，在调馅的时候，食用盐一定要最后再放，以免防止胡萝卜丝会出水分。搓好的面团，一定要盖上保鲜膜，然后醒发半个小时，之后再拿出来擀成片。做这样的酥饼子，一定要有耐心，虽然过程比较复杂，但是做出来的美味，一定会让自己觉得很值得。而且这样的酥饼子，做给家人食用后，一定会对自己有很大的改观。就算是自己一周做三次，他们也不会说腻的！甚至每天吃都不会腻所以，大家可以尝试着做一次哦！
