天一冷就特别馋热乎乎的美食,而那些最有烟火气的美味都藏在青岛那些不起眼的门头小店里,它们靠口碑积累下来一大批忠实食客,个个都做出了青岛特色,让人从胃一直暖到心口窝。
01无名小吃。
红烧虾、红烧黄花鱼、辣鸡心 曲阜路14号
| 范丞丞Adam0616
靠近中山路的曲阜路，安静而温暖，藏着一个只有老青岛才知道的苍蝇小馆——无名小吃。
从1984年开业至今，食客仍然络绎不绝，看似平平无奇的小屋里，却承载了无数青岛人的味蕾记忆，连范丞丞都打卡过这里的美食。
| 范丞丞Adam0616
里屋面积不大，只有四五张桌子，想要在饭点吃上他们家的菜可真不容易。
红烧海鲜是他们家的招牌，不管是大虾、黄花鱼还是鱿鱼，经过他们家又甜又粘的酱汁一炒，变得油光水亮，吃一口滋味十足。
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| 延安美食
吃海鲜，一定要配上原浆，他们家的扎啤上系着细红绳，泡沫细腻、口感鲜活，坐在屋里，你时常可以听到老板清脆的声音：「这边来扎大原儿...」。
午后太阳西晒，吃着新鲜的海鲜，干着爽口的啤酒，裹在温暖的小屋里，青岛人真实而平淡的快乐，大概就是这样吧。
02
九龙餐厅。
辣大肠、香炸大排、香辣鱿鱼条
大沽路6号
| ii_NANA_ii
这家深巷之中的老店，开了26年，老青岛黄渤都是这里的常客。
尽管餐厅门窗的红色油漆刷了几次，白底红字的复古招牌换了几个，但泥黄色的老楼，落灰泛黄的空调外机都在诉说着它经历的风霜。
| ii_NANA_ii
这看似其貌不扬的老店里，藏着青岛人的豪爽和实在。
香辣鱿鱼条，焦脆卷曲，甜辣爽口。辣炒大肠口感软韧，滋滋冒油。还有实惠的五花肉炒笔管、虾酱大排、蚝油扇贝，不管是搭米饭还是配啤酒，都浸满了浓郁的青岛风味。
每次上菜大大的一盘，好像生怕你吃不饱。
03
妙语面馆。
泡椒肥肠面、红烧牛肉面、杂酱面
宁夏路130号
| 青岛美食团（ID:qdmst520520）
青岛广电大厦旁的妙语面馆，已默默在街边开了9年。小店大半个身子都没在低于路面的深洼处，只探出一层窗户的高度。如果不是惹眼的红色招牌，路过时很容易和它擦身而过。
店里几乎没什么陈设可言，但「岛城必吃名店」的牌匾则浓缩了人们对它的所有赞誉。
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| 青岛美食团（ID:qdmst520520）
泡椒肥肠面是店里招牌，如果你对肥肠的味道过敏，那实在是太可惜。因为那种越嚼越香油脂爆出的快乐，只有吃过的人才会懂。
面条筋弹爽滑，捞起一大筷子，碗底泛起的热浪掺着香料的清香扑到脸上。
要问起他们家火爆的秘诀，保宁醋绝对算一个，多少人吃完面还要打包几瓶醋带走。
04
鑫源拉面馆。
拉面
昌化路9号
| 青岛美食团（ID:qdmst520520）
念旧的人贪恋老味道，只有共同经历过时光的，才像家的味道，就像我们常常怀念老四方某个小门头里的拉面。
作为老四方的四大拉面之一，鑫源拉面馆绝对能唤起一批青岛人对家的记忆。
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| 青岛美食团（ID:qdmst520520）
平实的碗面，汤汁里浸泡着纯手工的拉面。四方拉面的面汤不同于骨汤拉面的雪白清澈，在汤头里加了咖喱粉和酱油，黄油浓重却透亮。
面条粗细可以按喜好选择，再配上葱拌牛肉和滋滋冒油的烤肉，这份简单的美味不过几十块钱。
一口面、一口肉、一口汤，饥饿的人们迫不及待地吞咽着，仿佛回到了曾经年少的那些日子。
05
林家炸串。
炸三明治、炸素鸡、炸蟹柳
永安路36号
炸串，一直是青岛人最爱的街头美食，而青岛的炸串江湖最集中的便是沧口。这里既有老字号的坚守，还有网红店的崛起，随便选一家都不会出错。
作为在青岛开了20多年的沧口元老级炸串店，林家炸串必须榜上有名，挂糊的程度和炸串的火候拿捏的恰到好处，出锅的炸串外酥里嫩。
| 青岛美食侦探
小窗前的超长冰柜塞得满满的，各种肉、丸子、蟹柳.....别犹豫，别在心里默默算着卡路里，看什么顺眼拿什么，后面还有那么多人呢。
两三口吃掉一个，解馋不占胃。蘸着秘制的果酱酱料，炸得暄软的串串吸满了酱汁，酥脆又甜蜜，幸福到想与朋友拉手跳舞。
06
胡同炸串。
炸茄子、炸年糕、炸豆腐节
登州支路10号
| 酉食青岛
隐藏在市南区老街巷里的老字号炸串店，门头不起眼，甚至有些破旧，但里面却别有洞天。
店主是一位来自黑龙江的奶奶，从97年开始经营这家店铺，凭借着一手精湛的炸串手艺，已经成了网红。
| 盗月社食遇记
许多美食博主都来这里取景，大家给出最多的评价是：「怎么比我学校门口的那家炸串还好吃」。
炸年糕、炸鹌鹑蛋、炸豆腐节...油的品质，一口就能尝得出，甜辣口味的酱一裹上，吃一盘都不会感觉油腻。
07
信隆大包。
鲜肉蛋黄包、黄花鱼包、香辣肥肠包
秀湛路7号
| 青岛青年组广场舞领舞
酒楼食肆，沿街小铺，都只能算是青岛美食的皮毛。
即使在不起眼的居民楼里，也有令人心动的宝藏美味，没有优越的地脚，单是街坊屋檐下飘散出的烟火香气，便足以诱人入深。
在秀湛路的居民区里，有一家非常出名的包子铺，种类得有小20种，不过只在中午营业，而且每天的包子种类都不一样，今天你能吃到哪种包子，都往小黑板上看！
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| QD牛奶泡饼干
香辣肥肠、梅干菜红烧肉、排骨海带、鲜肉双蛋黄、黄花鱼、槐花虾仁肉块...花样繁多，脑洞大开，只有你想不到没有老板做不到。
他们家包子的价格虽然偏高，但是馅料是真的扎实，薄皮大馅，连包子皮都好吃的不行。
08
海平馄饨。
蛋黄馄饨、皮蛋馄饨
逍遥二路生活家市场侧门
| Fayeating
青岛人对馄饨的执着早就是文字无法言喻的了，逍遥二路上这家老字号「海平馄饨」，就藏在居民区围绕的大尧市场里。
每到中午晚上，附近上班的上班族和附近居民都会来吃一碗馄饨，承载了许多青岛人的夜半回忆。
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| Fayeating
他们家馄饨的馅料也十分有特色，蛋黄加皮蛋，你如果不来尝尝，都不知道这咸口的馄饨有多么奇妙。
蛋黄馄饨也有自己的cp——大肠头，味道偏甜，很好的搭配了蛋黄馄饨的咸，非常适合重口味的小伙伴。来自青岛市文化和旅游局
【来源：大众报业】
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