导语：欢迎来到美食在锅，我是锅锅君，今天用莲藕和瘦肉做一个好吃的。首先脸有去皮后切成小块，再准备胡萝卜一根切成小块，切好把莲藕和胡萝卜一起放入脚的肌内，把莲藕和胡萝卜嚼碎，搅碎以后放了一个盆中备用。猪瘦肉先切成小块，再切一段大葱和一小块生姜，切好和瘦肉芋头放到搅拌机内，把瘦肉搅成肉馅，绞成肉馅后一起放入盆中，盆中再加入一克胡椒粉，加入两克食盐，加入5克蚝油，再打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌，把肉馅充分搅拌均匀，搅匀后肉馅中再加上30克淀粉，加入淀粉，能增强肉馅的饱和率，使肉馅在煮的时候不容易散，搅拌的过程持续5分钟左右。
做肉丸的时候用壶和脊柱肉馅再用勺子挖走，这样肉馅制作完成，接着准备西红柿，两个用开水烫去外皮，区别后再把西红柿切成小块，切好装软中，炒锅，热锅后在国内加入适量植物油，油热后向西红柿煸炒片刻，把西红柿炒软炒至汁水，提前加入三克食盐，西红柿更容易炒话，西红柿炒化后在锅内加入大量清水，水量可以稍微多一些。
汤汁快有煮开的时候转小火，这时把肉馅做成肉丸放入锅内，在汤汁没开的状态放入，防止把肉下煮散，热完全部放入后等组织挑起轻轻推动，开大火煮5分钟，煮制热腕断生，5分钟后再加上三克生抽，给汤汁调味，还可以再加入适量胡椒粉。盛到碗中后再淋入适量香油，再撒一把香菜，点缀一下即可完成。好了，我们莲藕肉丸汤完成，肉丸劲道弹牙，味道也是非常鲜美，希望您能够喜欢。
OK，今天就说到这，你们有什么看法或者想了解哪方面的食材搭配，欢迎下方留言。
