四喜丸子在北方地区可以说是大名鼎鼎啊，无论逢年过节，还是各类宴会，都是一道硬菜。下面介绍五方法：1、挑选肉馅条件，要有肥有瘦有筋的块肉，肥瘦相间，如果说条件的时候它容易吸水，拌各材料的时候更容易入味。再加上一个鸡蛋效果特别好啊！
肉馅制作第二步条件，加上适量的淀粉，然后再加上盐，包括五香粉，味精，姜末，蒜，蒜末和葱花，大家记住啊，这里的盐有一点点就行了，因为下面的过程中还需要加酱油等其它调味料，所以说一点点就可以了。调完之后调料放在锅里头，顺时针一个方向搅拌，直到上劲。用手制作成鸡蛋大小的丸子。然后热锅，把锅烧热放点儿油，油到五成热倒入丸子，炸至外表金黄，出锅等油温上升七成热时，进行复炸。至到外表成硬壳状。
调味：两片鲜姜，再加上料酒，半勺小的醋，然后再加上生抽酱油，一点点的盐，适量的糖，，大火烧开，沟上薄欠汁。然后咱们淋点儿香油一盘儿特别好吃的四喜丸子就做好了，开始品偿吧
