冬天，要多给孩子吃这个菜，保护视力眼睛亮，便宜又好吃，要多吃
胡萝卜又被人称为“小人参”。含有大量的胡萝卜素，有补肝明目的作用，又有治疗夜盲症的效果！胡萝卜素进入肠道以后，能在一系列酶的作用下转化为维生素A。维生素A有助于增强人体的免疫功能，同时胡萝卜有加强肠道的蠕动作用，防止血管硬化，降低胆固醇。除此之外，还能清除人体自由基从而延缓衰老。所以不管老人、孩子，还是女性朋友，多吃胡萝卜都是好处多多的。尤其是冬天的胡萝卜清脆爽口，新鲜好吃，每周买点做给家人吃是不错的选择！要多给孩子吃，保护视力眼睛亮，好吃还便宜，要多吃！
像去年一样，喜悦是为了保护眼睛而共享了经常吃的食物，有胡萝卜、枸杞、蓝莓、玉米、鱼和猪肝，这些食物中，最上面的是猪肝，虽然是内脏，但是营养很高，所以平时经常让孩子吃，猪的肝脏中含有大量的铁元素，猪的肝脏含有22.6毫克的铁，3毫克牛肉比铁含量高7倍，另外，猪肝脏中的锌元素也比牛肉高，猪肉的价格很贵。
猪肝脏的营养价值非常高，对眼睛很好，维生素A的含量远远超过我们平时吃的牛奶、鸡蛋、红肉，所以，平时要适量给家人煮猪肝吃，不仅保护眼睛，还保持正常的视力，消除眼睛疲劳，无论是上学的孩子还是面对电脑的上班族，冬天都必须多吃猪肝，防寒对视力也很好，猪肝的吃法各种各样，也可以吃油炸食品，可以炒，也可以做汤，在我们家夏天最喜欢的是加枸杞子煮汤，我们孩子一周吃三次。
百合味甘、微苦、性微寒，是一种秋清补品，《本草纲目》记载百合有滋润干燥的作用，含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲的秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等。
食谱名：【猪肝百合汤】
准备材料：猪肝脏150克，百合150克
辅料：生姜、葱、香菜适量
制作方法：（制作过程中需要注意的细节都总结到了最后，请不要错过，）
【第一步】：我这次买了半斤猪肝，关系好了之后，分成几个去了酱油煮，我不怎么用汤，切之前先洗净，然后切成大块，放入淡盐水浸泡10分钟，因为淡盐水能有效地吸附滞留在肝脏组织的毒性物质，所以可以去除猪肝脏血和毒素，另外，我们在放猪肝的时候，可以滴几滴白醋，不仅能提高去除毒的效果，还能去除猪肝的腥味，洗净后切成薄片作为备用，将百合洗净后各分一块。
【第二步】用锅烧开水，沸腾后加入生姜和百合煮，等到锅里的汤再沸腾。
【第三步】将猪肝切片放入锅中，点火后，放入一勺盐调味，然后撒上少许芝麻油，然后撒上葱和香菜即可盛盘，这样做的猪肝汤又软又新鲜。
悦制作注意事项：（注意事项）
1.我们在买猪肝的时候，别忘了买新鲜的猪肝，选择的时候，用手指按压，用鼻子闻一下，就能很快反弹回来，而且，没有异味的猪肝是最新鲜的。
2.我想好好煮猪肝汤，猪肝必须煮软，所以，在下面煮的时候有个快字，这个猪肝也一定要切成薄片，所以，不管是炒猪肝还是猪肝汤，切猪肝是重要的第一步，切好的猪肝不需要再放一次水，请不要冲洗自己的营养物质。
3.用猪肝炒着吃的时候，请不要炒过头，炒10秒左右就可以了，猪肝切成薄片，炒多了味道会变旧，和其他食材一起炒的话，猪肝需要炒一下再装盘，脚尖好了的话，把猪肝再放回锅里，味道特别好。
4.选择百合时，吃百合以家种、味道不苦、鳞片广薄者为优，药用百合是野生的，味道比较苦，最好是碎片小厚的。
