天气预报说今晚到明天，我们小城将迎来一股寒潮，同时有大暴雪。其实到了冬天，气温骤降的日子是最难熬的。身体虚弱一些的人免不了手脚冰凉。一冷起来大多数人的第一反应都是多穿衣服御寒，没有错，但这只是表面功夫，把日常饮食调整为御寒的菜单，让身体自发的产生热量来抵御寒冷，才是最根本有效的方法。中医认为，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本，促使体内阳气升发。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。今天分享一道适合冬季喝的滋补汤菜，简单易做，口感鲜甜，喜欢喝汤的小伙伴别错过呀。
大寒时节多喝热汤，3种食材煮一锅，清甜鲜美又滋补，元气满满。这碗热汤所需要的食材，主要是山药、蟹味菇和海虹肉，山药是一个补中气的食材，具有补虚抗衰、补气养血、滋阴补阳等功效，《得配本草》说它具有补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药能补肾填精，延年益寿。现代药理研究提示，山药有一定的抗衰老物质基础，可主食，可蔬菜，亦可甜点。我用山药搭配蟹味菇和海虹熬汤，10分钟就能上桌，做法简单倍儿鲜美。
【山药蟹味菇海鲜汤】
【食材】山药400克，海红蛤10个，蟹味菇150克，虫草花一把，葱适量，盐一茶匙，料酒一茶匙，蚝油少许。
【做法步骤】1、海虹放入锅里煮开口，取肉备用。
2、锅里放入底油，放入葱花爆香。
3、倒入蟹味菇翻炒均匀。
4、接着倒入改刀后的山药块，继续翻炒。
5、倒入适量的清水，开大火炖煮。
6、倒入海虹肉。
7、加入料酒去腥。
8、倒入适量的虫草花。
9、倒入盐，适量的蚝油提鲜。
10、汤汁再次煮开即可。
小贴士：
1、如果没有海虹肉，用虾仁和扇贝丁也是可以的。
2、熬汤加入虫草花，味道更浓更鲜，值得一试。
这道鲜美的快手汤的做法，你喜欢吗？营养滋补，特适合冬季。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。
